又见食安谣言排行榜,为何屡禁不止?

近日，青岛市食品药品监管局公布了2018年上半年食品安全十大谣言排行榜。这其中包括了食物相克说和某种常见食物有剧毒等屡见不鲜的谣言，这类谣言每隔一段时间就会流传一次。

辟谣年年搞，谣言年年来。

这一类谣言为何屡禁不绝？一方面是谣言内容与每个人的生活密切相关。

比如“海鲜和维生素C，西瓜和羊肉同时吃了会致命”，标题惊悚，可谓语不惊人死不休，又是常见的食材，自然而然吸引很多人关注，同时顺手转发。

另一方面是谣言以假乱真实在让人防不胜防。造谣者也会玩“包装”那一套。常见的有“抱大腿”和“作假证”等手法。比如，打着所谓“央视”或者“中医养生”的名号故弄玄虚；比如以某某案例为依据，而且“有名有姓”，说得更真事儿似得。

民以食为天。吃，可是头等大事。对于食品安全方面的信息，人们格外关注，毕竟食品有问题可不是闹着玩的，此类食品安全谣言的制造者深知并抓住了这一点。

怎么破？

政府首先得承担起责任来。加强日常食品安全监管，执法部门要按照法律规定，重拳打击各类造谣行为。杀一儆百，如果让每个造谣者都付出相应的代价，震慑那些心存不轨之徒。同时，健全信息发布渠道，及时辟谣，澄清真相。

不可否认，社交媒体改变了人们的生活。但，技术赋能背后，也让一些不法分子搭上了便车。社交媒体上“谣言满天飞”就是例子。网络不是法外之地，社交媒体应提高信息“把关”能力，对那些明显的谣言要及时封杀。

有网友戏称，毒奶粉、地沟油、苏丹红等一连串食品安全事件让老百姓们成了“全民化学家”。戏称归戏称，可让每个人都成为食品安全方面的专家显然不现实。所以大多数人就“宁可信其有不可信其无”，毕竟“小心驶得万年船”。于是谣言的受害者，因为顺手的转发，在一定程度上助长了谣言的传播，造成了“善意的恶果”。

谣言具有一些共同的特征，例如具有明显的情绪色彩、带有强烈的道德批判指向、标题夸大其词危言耸听等等。遇到此类信息，最好提防一下，让谣言止于智者。

食品安全每个人，只有政府、个人以及那些信息发布平台共同发力，谣言才会失去土壤和市场。（徐浩乾）