下足“食药同严”功夫，何愁做不出精品？

大众网特约评论员 刘同江

无论什么产品，都有个质量问题，都要精益求精。卫星、飞机等精密大物件的制造如此，烤个地瓜、做个马扎等小制作也应如此。旧动能新生、新动能立足，都需要工匠精神、绣花功夫，而圣元食品像做药品那样做食品，严之又严、细了再细，是工匠精神的典型表现，也是提品质、做精品的根本保障。

怀着敬畏之情去生产。在参观位于青岛的圣元营养食品有限公司之前，采访团已经到过荣昌制药等药品生产企业，无菌车间、密闭生产、高端设备，给人印象深刻；采访要套上鞋套，走专门的参观走廊，不容马虎。而到了圣元食品，“条条框框”之多之细，有过之而无不及：戴头套、鞋套，穿消过毒的白大褂，严格按照规定线路走。一开始觉得麻烦，但随着讲解展开，采访团记者便对这种“不近人情”、杜绝人为污染的做法则肃然起敬。企业门口“安全生产重于泰山”八个大字，不是对着门外，而是对着院里，目的就是提醒员工时刻把安全放在心头，而不是表演给外人看。有了这种“安全自觉”，企业质量管理才有了坚实基础。

以过严的要求来保证。为最大限度杜绝人为污染，圣元奶粉采取无人工干预、自动化生产，即使车间隔壁有员工，也是通过电脑操控管理。不仅生产车间、参观走廊湿度、温度、粉尘控制已经到了非常规范化的地步，而且企业还定期清洁包括房顶在内的角角落落，对产品质量批批必检而不是抽检。不嫌麻烦，保持安全冗余，奶企有了这种追求，才能赢得消费者，在全国和全球立得住、站得直、挺起头。各行各业有了这种境界，安全才有保障，产品才能令人放心。

以更高的标杆来引领。安全只是底线，品质才是高线。圣元食品坚持全产业链管理，从奶源开始就坚持高起点，在法国建立生态奶源基地。潜心研究配方奶粉，让婴儿、病人享受健康营养的产品，努力打造“世界标准，中国圣元”。当年，张瑞敏抡锤砸掉不合格冰箱，砸出一个享誉海内外的海尔；5年前，圣元营养食品有限公司总经理李克则将仅仅是淋湿外包装的90吨奶粉拆毁，用对问题的零容忍换来口碑与品质。如果各企业各产业都能在质量上这样“狠砸自己、痛责自我”，那么中国制造就一定能更多地转化为中国“智造”、中国“质造”，会涌现更多中国品牌。

中国能造飞船航母，咋就造不出优质的马桶盖、电饭锅？这一“消费者之问”，既肯定了国人的志气和智慧，也触及制造业的软肋与痛点。其实，圣元和海尔的实践证明，不是做不到，而是需要下真功夫、苦功夫，要求要严格到苛刻的程度，标准要高到国际领先的地步。

党的十九大报告提出，建设现代化经济体系，必须把发展经济的着力点放在实体经济上，把提高供给体系质量作为主攻方向，显著增强我国经济质量优势。而提高质量，必须坚持更高更严更细甚至不惜“过高过严过细”，像做药品那样做食品，像做食品药品那样做各种产品。