初心不改做好奶 专访新希望琴牌乳业公司总经理

从1978到2018，改革开放已经走过40年的光辉岁月。从中国制造到中国智造，从跟随行业到引领行业，企业40年的成长历程，正是一个城市改革开放的缩影。

如今，以高新技术企业和专精特新企业为代表的双新企业，已经成为经济社会发展的重要支撑。青岛新希望琴牌乳业有限公司就是这样一家“双新企业”，让我们近距离地感受下改革开放对于这家企业的影响与蜕变。

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今年是改革开放40年，而新希望琴牌乳业的前身是具有60多年历史的青岛市奶业总公司，可以说，改革开放40年，也是琴牌不断发展、蜕变的40年。作为一家与时代同行的企业，新希望琴牌始终不忘初心、步步为营，坚持做品质好奶。通过资本重组、技术创新、产业整合等举措，老品牌激发出新活力，企业步入了发展快车道。

“在改革开放的进程中，我们看到一些中小企业被行业大鳄碾压，步履维艰甚至濒临破产，这为我们敲响了警钟。”面对蒙牛、伊利、光明等巨头，青岛新希望琴牌乳业有限公司总经理安保森一直在探索如何通过差异化竞争在乳制品行业中分得一块“大蛋糕”。

如果专做保质期长的常温奶，任何一家企业，都很难跟资金实力雄厚、技术积淀成熟、销售渠道完善的行业巨头竞争。对此，新希望琴牌独辟蹊径，瞄准了低温奶、学生奶等产品，主动锁定目标客户群，形成了独特的产品细分消费网络，迅速打开了市场。目前，公司已经成为半岛地区乳业龙头企业，年销售各种乳制品3万吨以上，销售额过3亿元，近20万名小学生喝上琴牌学生饮用奶。

当前，全省新旧动能转换工程正在全面展开，如何改造提升旧动能、培育壮大新动能成为每个企业的课题。安保森坚信匠心成就好牛奶，决定启动中国优质乳工程，进军中高端市场。为此，公司加大投入、改进流程，从奶源建设、加工工艺、冷链运输多个环节进行全面改造。2017年5月，公司顺利通过验收，成为省内第一家优质乳加工企业，这不仅是琴牌全产业链生产与质量的全面提档升级，也是其新旧动能加速转换的成果展示。

最近，中兴被美国制裁一事备受关注，也让我们更加清醒地认识到，一个企业核心部件受制于人是多么可怕。安保森深知，对于乳制品企业来说，优质奶源就是核心资源，谁掌握了优质奶源，谁就拥有了话语权。在他的布局下，公司从源头入手，在胶州等地建设奶牛生产基地之外，还全资收购朝日绿源，存栏进口优质高产奶牛。公司还不断加强养殖场的监管力度，奶牛场配有敞开式牛舍、电脑操作鱼骨式挤奶厅、青贮窖池饲料库，完善兽医室、配种室、消毒池等硬件设施，有效保证了奶源质量。

“随着改革开放深入和社会不断进步，现在迎来了消费升级，这是难得的发展机遇。人们不再满足喝上奶，而是要喝好奶、喝放心奶。”安保森表示，乳制品关乎消费者健康，安全重于泰山。在生产过程中，新希望琴牌把产品质量作为企业生存和发展的核心内容来抓。公司设立了专业的质量检测管理部门，投资200多万元配备了各种先进的检测仪器设备，从原奶进厂、生产过程、产品出厂，实行全过程、无缝隙覆盖。此外，安保森认为产品和技术创新，才是企业的核心竞争力。为此，公司持续加大研发力度，24小时、初心等创新产品大获成功，成为同类产品中的佼佼者。在广泛深入开展市场调研的基础上，琴牌将产品进行细化，形成多系列、多规格的产品体系，满足不同消费者的多样化需求。