王明媚：用创新擦亮钟介福百年品牌

百雀羚内容营销返老还童，

粽界老干部五芳斋成网红，

御用宫剪张小泉天猫玩定制，

钟介福八珍糕线上来首秀，

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钟介福八珍糕：传承百年，线上首秀

中华老字号，是中国民族品牌的先行者，在市场经济的大潮中历经磨练始终坚守初心，借助“互联网+”带来的商业模式与营销模式创新，许多百年老字号正在悄悄复兴，成为带领中国民族品牌重新出发，引领中国创造走向世界的核心力量。作为首批中华老字号之一，“钟介福”始终将传承与创新作为发展中恒久不变的主题，在坚守传统从医制药理念和技艺传承同时，创新营商模式和营销思路，并将旗下“八珍糕”作为线上运营的首款产品，成就百年品牌与时俱进、愈久弥新的复兴梦想。

(营销总裁王明媚和钟介福大掌柜汝庸庸)

源启400年，食养合一的宫廷古方

据《外科正宗》一书记载，八珍糕由明代御医陈实功创于1617年，是为调理万历皇帝及皇太子脾胃发明。因皇子肠胃薄弱，长期消化不良导致面黄肌瘦、体质羸弱，御医陈实功拣选八味食养合一的药材，精心炼制调和而成“八珍糕”，进呈皇家作为日常点心食用，竟使皇子脾胃虚弱的问题得到彻底改观，从此，八珍糕就成为宫廷常备糕点。

传至后来，清代乾隆皇帝古稀之时，因年高体迈，脾肾功能日渐衰弱，经常导致胃部不适，御医们结合皇帝的年纪以及身体状况，配置了升级版的八珍糕。《上用人参底薄》及《用药底薄》记载，乾隆皇帝坚持服用八珍糕直至80余岁，成为中国历史中第一长寿帝王。

清光绪六年，西太后慈禧病倒宫中，症状见为不思饮食、脘腹胀满、恶心呕吐、大便稀溏，并由此导致闷闷不乐、精神郁结。太医李德生率众太医经会诊，确认其病是因脾胃虚弱，而又嗜食油腻肥甘所致的消化不良。众医研讨一致认为该给“老佛爷”补脾益胃，“八珍糕”再次成为祛病良方。从此，“八珍糕”成为慈禧太后最喜食的日常点心，总要让御膳房为她做“八珍糕”以备随时取用。

（媒体报道钟介福）

匠心传承，133年品质不变

清代光绪十一年（公历1885年）钟介福始创于浙江嘉善西塘古镇，秉承“宁药架满尘，愿天下无病”的理念经营至今。上世纪二十年代，创始人钟稻荪按照明代陈实功的《外科正宗》古方和自己的临床经验，制作了可治小儿疳积的薄片“八珍糕”。很快成为西塘家家小儿疰夏必吃的保健食品。据《嘉善县志》记载，1930年前后，钟介福一个月生产销售的八珍糕多达1.25万公斤。直到上个世纪五六十年代，还有不少外地人托朋友到西塘买钟介福的“八珍糕”。嘉兴人对钟介福药店都有着很深的感情，今天的许多中老年人，孩提时或许都曾吃过父母亲从钟介福买来的八珍糕。

钟介福的八珍糕独具特色，口感好，兼具健脾养胃功效，其中各味药材的加工处理格外精细，并不是简单的混合而成。用山楂一味举例，生山楂味酸，有滑肠作用，而钟介福八珍糕所用必须是焦山楂，这样才能将生山楂的滑肠转变为健脾开胃。焦山楂的炒制看似简单，却不是一般药工能操作，炒之太过则成炭，炒之不及又不能去除生山楂的滑肠与酸性，必须由具有多年经验的老师傅亲手炮制。“炮制虽繁而必不敢省人工”这也是钟介福八珍糕与市面同类商品的最大区别之处。

“既是很好的茶点，又具备调养作用”，品尝过西塘八珍糕的顾客这样形容。如今，八珍糕对于钟介福而言，不是什么御用美食，也不是什么中医秘方，仅仅是老药号留下来的，值得传承和坚守的财富。

（钟介福营销总裁王明媚在店内称量药材）

创新发展，开创钟介福新的历史

为了让“钟介福”这一百年老字号金招牌焕发出新的生命活力，让更多的人受益于百年老店的品质与传承，在“互联网+”的大背景下，钟介福顺应互联网发展趋势，于2018年以混合所有制形式组建电商公司，聘请有着丰富营销管理经验的王明媚女士作为产品营销总裁。2018年2月，在王明媚女士主导下正式组建了公司线上销售及运营团队，在产品营销上作出新的定位，以百年老字号的信誉和品质坚守，融入互联网时代的探索和创新。以成熟的营销策划方案，高起点介入市场运作。

在产品方面，针对现代人工作生活形态，以及消费行为习惯的转变，钟介福药堂在传统八珍糕配方基础上，针对男女老少不同体质需要，研制改良出四款新的八珍糕配方。同时，从食用习惯方便性出发，在产品形态以及包装形式方面进行了革新性设计改变，将八珍糕配方中各味炮制到位的食药材，高目粉碎研磨并过100目筛而成八珍原粉，充分释放其中的营养粒子，配以效用充分的定量化分袋包装，便于存放携带，更宜冲泡食用并更利于人体吸收利用，同时仍保留着原始配方的风味。

全新状态、全新形象的“钟介福八珍糕原粉”在线上首秀的短短半个月，预定已突破6万盒。钟介福营销总监王明媚在接受采访时说：“老字号代表一种荣誉，也是一种历史的沉淀符号，而中医药作为“国粹”，更是有着数千年文化底蕴和传承的产业。在现在粉丝经济、圈层经济的大环境下，不只是单纯的推广，更要将品牌打造得有互动、有温度、更具品牌魅力。”

未来，钟介福将全面开发并释放百年品牌的价值魅力，以初心传承品牌，以创新完善不足，针对现代人所面临的各种问题，提供定制化配方服务，对旗下八珍糕、药酒、双补药、大补膏等传统优质产品进行创新研发，全方位调养现代人品质生活。未来的钟介福，必将坚持医者仁心并致力造福于更加广大的人群，将百年老店建设成为源自民众回馈民众的新药堂，为更多的人拥有更健康的生活而努力！