是鱼是花是馒头，青岛老郭家的“金银千层鱼馒头”火了

远看是条鱼，掰开往里看才知道还像花儿……”这说的就是“青岛老郭家馒头”独创的“金银千层鱼馒头”。因为独具特色、口味绝佳，也成了青岛市民近水楼台追捧的年货必备佳品和馈赠亲朋好友的好礼。青岛老郭家独创的金银千层鱼大馒头刚刚上市就引起了抢购，10天就卖出上万条，进一步夯实了馒头在青岛三宝：啤酒、海鲜、大馒头中的地位。

北方人喜欢吃面食，山东人尤其喜欢吃馒头，这是众所周知的。与此同时，也催生了山东的馒头文化。金银千层鱼馒头是青岛老郭家馒头有限公司董事长郭秀青女士，应用母亲留下的馒头配方，在传统鱼馒头和千层馒头基础上进行有机的结合，加上陈秀英大师的指点和自己的创新，2017年3月份，千层鱼馒头研制成功，经过半年多的完善升级，最终形成了3斤一条，金、银两色的千层鱼馒头礼盒，在2017年年底上市，销量异常火爆，粗略估计，一个月至少卖出两万条千层鱼馒头，成为了馒头中的爆品。

成为爆品并不是偶然的，蕴含了匠心手艺和良心坚守，无论是外形还是口味，都非常棒。远看是两条鱼，近看才知道是馒头，掰开看，一层卷一层如同玫瑰花，竖切开，揭下一层又可以包菜吃。老郭家千层鱼馒头坚持优选原料，只选优质良种山东小麦；坚持传统工艺，手工制作，大锅蒸制，绿色天然，松软喷香，嚼劲十足，醇香回味，有天然原麦香。坚持无添加剂无防腐剂，还原儿时面食的味道。阵阵原麦香味散发，让人垂涎欲滴。金千层鱼馒头，用新鲜南瓜和面粉为原料制作而成，银千层鱼馒头用精选良种山东小麦制成的。两种馒头都能闻到原料的原麦香味，吃起来松软可口，有嚼劲、不粘牙，易下咽，促进食欲，尤其适合老人和孩童。中国烹饪协会副会长高炳义大师这样形容老郭家千层鱼馒头：舌尖原麦香，层层入心头。

除了外形和口味上的优势，千层鱼馒头对传统胶东面食文化的传承和发扬，以及美好的祝愿和寓意，更是让人心生欢喜。在外观上，采用中国传统文化中的鱼造型，寓意“年年有余”，内里层层叠叠的千层构造，让人们对年年有余有了更美好意义上的联想。在鱼头中间印有福字章，意为福鱼，谐音“富裕”。恰逢年节，年货礼赠，谁能不喜欢？

以“美好生活缔造者”为宗旨的青岛品质生活服务平台——淘青岛商城与品质好物匠心制造者——青岛老郭家馒头强强联合，打造“金钱千层鱼馒头”线上直通车，坐在家中，“福鱼”上门：http：／／www．taoqd．cn／shop／item－111612．html