乡情暖 年味浓：年味@大红蜡不“淌油”

■上图:手工制作的大红蜡。

刘岱摄■左图:刘启友家人正在进行“蘸蜡”工序。刘岱 摄

胶东过年，家家户户都要备上写着吉祥话的大红烛，从除夕到十五，每晚都吃“烛光晚宴”。胶州市胶东街道丰隆屯村是个“蜡烛村”，传统制蜡手艺传承了150多年。制蜡艺人刘启友经过20道工序做出“不淌油”大红蜡，备受十里八乡村民的喜爱。

“俺家的制蜡手艺已传了五代，至少有上百年的历史。”刘启友说，制作红蜡的第一步是选苇子作灯芯，将芦苇扒叶后切成小段，如果苇子不直，用着不吉利，还得用火捋直绑钩，然后在苇子上均匀缠上薄薄一层棉絮，用擀面杖压平。接着熬制牛油，根据蜡烛的大小进行“蘸蜡”。“近20道工序才能制成。”刘启友说，如果红蜡在点燃过程中淌油，村民会觉得不吉利，而牛油做大红蜡的最大好处，就是点燃后不“淌油”。

“蘸蜡”就是将做好的灯芯挂在圆形的轮子上，一遍一遍地蘸牛油，每蘸一遍蜡烛就会增粗一圈。根据蜡烛的大小不同，“蘸蜡”一般在6到15遍，一对小蜡烛七八两重，大的能达到一公斤多。“有时也会根据一些客户的需求定制。”刘启友说。

达到预定的直径后，用工具割平芯头，然后成型上色，再用金粉写上祝福的语句，一个传统的红蜡便制作完成了。其中，上色是生产挂蜡最关键的一个环节，温度必须保持在80℃，温度过高红蜡容易出油，温度过低红蜡会开裂，因此掌握好温度的同时，给蜡烛上色时必须要快，才能保证颜色均匀。

“全家七口人分工明确，一进腊月门就开工，一直持续到年根儿，每天工作十五六个小时。”刘启友说，制作传统挂蜡的每道工序都是靠手工，根本没有机械可以替代，因此产量非常有限，全家“上阵”开足马力，每天也仅能生产300多对挂蜡，大红蜡个个分量十足，价格也非常实惠，6元至20元不等，现在买这种传统大红蜡的也多是些老顾客。

“十七八岁就开始跟着长辈学习制作蜡烛的手艺，到现在已经三十多年。”刘启友感慨道，丰隆屯村原本家家户户做蜡，但目前仅剩下他和自家兄弟、侄子三家在做。刘启友打算下一步在传统蜡烛里添加植物精油，制作各种香熏工艺蜡烛。