提档换速 质量齐增 银色世纪贯通产业链引领“蓝色”升级

青岛银色世纪健康产业集团的展厅，仿佛是一个小型的海洋博物馆，各种深海生物的标本以及提取物，印证了这个企业在深海领域的科技探索。作为青岛崂山生物产业园首个蓝色经济项目，银色世纪不仅是国家高新技术企业，并被山东省政府列入了重点扶持的50家蓝色经济企业。

立足海洋，走向海洋，利用海洋。“凭海而立”的银色世纪搭乘蓝色经济的战略东风，依靠科技创新不断推进产业转型，经过十余年的跨越发展，形成海洋生物功能食品、化妆品、医用材料从原料到成品的新型完整产业链，用科技创新引领岛城的蓝色经济提档换速，转型升级。 

掘金“海洋”引领高端

被称为“海洋珍宝”的海参，因其宝贵的营养价值而收到百姓的青睐，越来越多地进入寻常百姓家。但传统的食参方法和普通的海参制品，存在着食用不便、营养成分流失以及生物效价低的缺点。

如何将海参营养、药用价值最大化，利用海洋生物提取技术，得到安全易吸收精华部分？银色世纪多年来从海洋取材，已经实现了从海参里提取海参肽，人服用后接近100%吸收，可以迅速补充营养，提升免疫力。

据了解，银色世纪研究开发的海参肽是指以海参体壁为原料，经蛋白酶水解，分离纯化得到的以小分子肽为主、海参多糖和皂苷等多种功效成分共存的水解产物。这样得到的海参肽水溶性好，稳定性好。

银色世纪旗下全资子公司青岛康尔生物工程有限公司总工、负责人孙吉芹告诉记者，海参肽使海参的营养价值和功效得到提高，应用将会更加广泛和方便，例如病后康复营养食品、特殊人群保健食品、运动员食品及其他营养滋补领域。

“现在保健食品、药品、特殊食品的精华部分都是从动植物提取出来的，而银色世纪深耕海洋功能原料技术研发，现在已经有了以海参肽和壳寡糖为代表的研发成果。”孙吉芹表示。

记者了解到，除了海参肽之外，壳聚糖也是银色世纪的拳头产品之一。壳聚糖是甲壳素经过脱乙酰作用得到的生物多糖，在食品、化工、医药及农业等领域都有广泛应用前景。但溶解性问题，严重阻碍了其资源的有效利用。因此，将壳聚糖降解为寡糖后再对其加以利用是目前该领域研究的热点之一，更被列为各国的糖工程重点研究项目。

“特定聚合度范围壳寡糖的制备是关键的环节，这已经成为国内外糖科学领域的研究热点。”孙吉芹介绍，目前，银色世纪所自主研发的壳聚糖酶，是专一性水解壳聚糖的酶，能够酶解得到不同聚合度的壳寡糖。

“比如说，聚合度为2-3的壳寡糖是糖尿病人和肥胖病人理想的功能性甜味剂；聚合度4-7的壳寡糖具有抑制癌细胞生长和转移的效果，作为肿瘤放疗的辅助性药物，能有效提高人体抗肿瘤免疫功能。”孙吉芹介绍，壳寡糖是目前发现的自然界中唯一带正电荷的碱性寡糖，具有优越的生物活性，被誉为第六生命要素，极具开发价值，越来越多的应用于高端保健品与高档化妆品中。

同时，利用不同聚合度壳寡糖，开发功能糖类益生元、医药辅料等系列高端海洋寡糖生物制品，也是银色世纪研发的重要课题，将推动我国高端海洋生物制品产业的技术进步和产业升级。

贯通“蓝色”产业链

从最初的购买原材料研发成品，到贯通蓝色产业上下游，形成自主研发的闭合产业链，是银色世纪多年来深耕蓝色产业的又一大步跃进。

“全面贯通上下游领域，从原料把控，不仅保证了产品质量，控制了生产成本，同时也彰显了我们的核心技术研发能力。”银色世纪董事长邹圣灿表示。

在银色世纪集团1760平方米的提取生产车间，配备了发酵罐、反应釜、提取设备、压滤设备、干燥设备等30余台高端器材鳞次栉比，有条不紊地高效运转。目前，银色世纪以壳寡糖为主要功能成份，研发上市了具有辅助降血糖、增加骨密度、提高免疫力、辅助改善心脑血管疾病等功效的保健食品11种，受到消费者的一致好评。

十余年的沉淀，银色世纪已经部署好海洋生物功能食品、海洋生物日化用品、海洋生物医用材料三大产业发展方向，共有一百多个品种，其中与中国海洋大学联合开发的“新型系列海洋保健食品技术”及海汇健、海力健、海欣等系列海洋生物资源高值化产品获得中国高新科技产业化研究会专家鉴定技术水平达“国际领先”。

 “银色世纪在发展中不断转型升级，作为高新技术企业，我们也期冀通过努力与探索，做蓝色产业中新旧动能装换中的引领者。”邹圣灿表示。

目前，银色世纪携手管华诗院士领衔的青岛海洋生物医药研究院共同成立海洋生物功能制品协同创新中心，深入实施产学研合作模式，开发高技术、高品质的海洋生物功能食品，将推动蓝色大健康产业的技术创新和升级，促进海洋生物产业的发展提档加速。