“小记者”走进海天大酒店 现场观摩“海天月饼”是咋做成的

青岛新闻网9月26日讯（青岛新闻网记者）在中国传统节日——中秋佳节即将到来之即，来自岛城的30多名小记者们，走进青岛国信集团下属的海天大酒店食品分公司，现场体验制作月饼的乐趣。在愉快热烈的氛围中，小记者们近距离学习和感受了海天大酒店工人们对月饼制作精益求精的安全理念和服务意识。

青岛海天大酒店食品公司主要以加工节日食品为主，公司生产的“海天月饼”是老一辈青岛人钟爱和熟悉的味道。上世纪80年代，青岛海天大酒店成立之初，就开始了月饼的制作销售业务。在选料上，酒店始终坚持“好”字当头，严格筛选，只选最好的材料，；在制作工艺上，酒店始终秉承“海天之间一个家，亲情服务一家人”的理念，用最正宗、最地道的工艺流程来制作月饼，并时刻保持干净卫生的加工环境。得益于此，“海天月饼”多年来一直深受岛城人民的喜爱，陪伴了一代又一代青岛人度过温馨的中秋节。

活动当天，小记者们乘车来到了位于夏庄的海天食品公司，公司领导在简要介绍参观流程及安全注意事项后，安排工作人员指导小记者们提前进行消毒，佩戴卫生帽，然后才进入到生产车间。在这里，小记者们十分兴奋，大家认真观看了月饼的机械生产和传统手工制作。在参观过程中，工作人员向小记者们讲解了月饼的悠久历史及典故、月饼生产的管理要求和每个环节的生产制作。透过明亮的玻璃窗口，月饼制作整个生产环节的每一道工序，都真实地呈现在小记者的眼前。小记者们看得兴致勃勃，听得津津有味。

参观完毕后，小记者们进入到“手工制作月饼”的环节。大家在糕点大师的指导下，经过严格卫生消毒后，纷纷开始了制作月饼。从做面饼，到包馅料，再到装模成型，最后到烘焙……一道道工序，大家都认真体验。功夫不负有心人，当一个个香甜的月饼呈现在大家眼前时，小记者们都“乐开了怀”。从一开始不知如何下手，到最后做的有模有样，大家都沉浸在DIY的欢乐海洋中。

在一片意犹未尽中，参观体验不知不觉进入到尾声，小记者们纷纷对食品公司的叔叔阿姨们表示感谢：“今天举办的活动太有意义了，既科普了中国传统美食文化知识，看到了安全食品的生产过程，又锻炼了动手操作能力，希望以后经常参加这样的活动”。