透明厨房+惠民套餐 2017啤酒节严抓食品安全和物价

工作人员取样检测食品安全

    近日，记者从青岛西海岸国际啤酒节组委会获悉，今年第27届青岛国际啤酒节对市民关注度高的商家服务、产品质量、消费维权和餐饮卫生等问题制定一系列举措，确保节日期间游客和市民享受一场好吃好玩、物美价廉、安全放心的啤酒节。

工作人员检测确保舌尖安全

    “透明厨房”可见食品安全

    今年啤酒节啤酒大篷内建造透明式厨房及专门洗刷和消毒间，所谓“透明厨房”，就是把啤酒大篷的餐饮制作过程公开亮相，把后厨的食品卫生置于阳光监督之下，将原本后厨“不能说的秘密”通过直接的方式展现在公众面前，真正成为可视、可感、可知的透明厨房，让游客和市民来啤酒节品尝到的每一道菜品都吃的安心、放心。

食材进入啤酒节会场前需经过食药部门审查

    为严守食品安全关，啤酒节组委会相关部门还对啤酒城内所有餐饮企业进行资质审核，要求每家必须公开监督举报电话，餐饮经营业户必须签订《食品安全承诺书》和《食品经营安全承诺书》，依法遵守《食品安全法》的相关规定。啤酒节期间组委会将与区食药监部门一起，对进入啤酒城的食品实行原料进货检查和索证索票制度，防范和控制食品安全风险。建立健全并落实食品安全的日常管理措施，及时发现食品原料的质量安全隐患。提高餐饮企业的服务质量，规范经营行为，重视并妥善解决消费投诉和纠纷，共同营造食品安全消费环境。

    惠民套餐更物美价廉

    针对游客和市民广泛关注的物价问题，组委会也制定了相关政策，规范经营，严控物价，利民惠民，确保游客和市民享受到物美价廉和优质服务。

    啤酒节期间，餐饮企业需推出不低于两种的多人惠民套餐、六种惠民菜、两种惠民平价酒，并提供单价清单，进行平价销售。市民在啤酒节现场就可以品尝到与市场一样价格的美酒和美食。

    据了解，今年啤酒城内经营企业需提前向物价部门提交经营品种的销售价格，报组委会物价部门根据市场行情审核备案，在啤酒节期间经营企业须将备案价格上墙公示，销售的任何商品不得高于公示的备案价格，实现利民惠民。