青岛餐饮自媒体联盟成立立体剖析餐饮运营

来源：-- 2017-03-20 09:49:44 字号：TT

2017年3月19日，由青岛餐饮自媒体联盟主办，知青岛和青岛喜大普奔网络公司承办，崂山论电、如是邦协办，青岛心发现、头条青岛等11家新媒体共同发起的“ 互联网+餐饮高峰论坛暨2016年度美食排行榜颁奖典礼”在国信体育场如是书店小剧场完美落幕。

此次高峰论坛邀请青岛媒体界行业翘楚，岛城餐饮领航标杆企业汇聚一堂，就“互联网+餐饮”创新形式展开群雄激辩。会议旨在探索消费升级风口下餐饮产业的走向，力求揭示餐饮行业及餐饮企业发展的本质规律。

多角度聚焦痛点，立体剖析餐饮运营

大会上，岛城各类餐饮及互联网媒体分享了当下最前沿、最热门的餐饮信息发展趋势。多个领域多家知名企业的重量级嘉宾现身说法，共同探讨行业未来。

聚变式创业，众筹社群打造新探索

如是邦创始人郝照明先生作为特邀嘉宾，分享了“ 餐饮众筹成功背后的规律”以及玩转餐饮众筹的新模式。秉承“情怀、高远、产品、尖叫、运营、工匠”众筹理念，如是邦用实际成绩证明打造如是的品牌发展之道。

餐饮品牌如何玩转新媒体传播？

互联网的消费形态让越来越多的传统企业、传统门店叫苦连天。互联时代，如何让餐饮和媒体融洽相拥，解决餐饮困局？来看看新媒体大咖们怎么说！青岛圈、吃在青岛创始人王森指出2017新媒体将进入一个蝶变阶段，通过实例讲述新媒体内容电商实践；视青岛创始人胡在青分享做一个生活美学的新媒体，餐饮行业要与消费者产生粘性，捉住消费者的追求点；凤凰青岛新媒体总监于腾飞分享凤凰青岛在新媒体的布局和三端的融合，并提出付费的新媒体服务才更具品质价值；美食研究所主编岳娟总结表示，利用互联网重新发现并找到连接消费者的痛点，是每一家适应互联网时代生存与发展需求的企业共同需要解决的课题。

600天6家店，96酒肉屋餐饮创业的6个关键词

借助与媒体的完美接洽，96酒肉屋成功探索出差异化产品+差异化营销=差异化认知的新思路，创造600天实现全国6家店的高速发展。此次大会上96酒肉屋创始人刘嘉阳先生带来的“餐饮创业的6个关键字” 干货分享，更是赢得参会者的连连称赞。“时代、业态、初心、规划、营销、维度” 每一个关键字背后都承载着96酒肉屋的成功经营理念。即使百年罗马，也许一夜崩塌，刘嘉阳表示在互联网生态环境下，餐饮联手新媒体新形式，就是用健身的思维去在消费者心中种下种子，这颗种子终有一天会潜移默化的开花结果。

传统餐饮的品牌创新和升级之道

在论坛上，粥全粥到总经理李梦飞在演讲时说，如何在竞争日渐激烈、转型升级迫在眉睫的前提下，确确实实知道自己究竟想要的是什么，是餐饮创业考虑的首要问题。

圆桌论坛，看群雄如何激辩

餐饮创新消费升级风口下，餐饮业如何快速成长，围绕这一困局，媒体餐饮行业精英齐聚一堂，智慧碰撞，观点层出不穷，让互联网+餐饮高峰论坛在热烈交流中达到高潮。船歌食品COO刘宏亮分享船歌鱼水饺对于品质的追求，提出“鲜冻”的概念，将水饺“鲜味”做到极致；凯德MALL副总经理靳颖分享消费升级来袭，凯德MAll在选品经营上的变化；唯麦精酿啤酒工厂郑焕良提出精酿啤酒就是啤酒的消费升级；青岛晚报美食主编单衍春老师通过身边案例，提出餐饮品牌要与年轻人多互动；知青岛创始人高海豹总结某种意义上讲新媒体就是传统媒体的消费升级，餐饮要做好品质，还要选好品类，更要创新品类，任何小众需求只要找到他的粉丝都可以成为品牌。

青岛餐饮自媒体联盟成立，让连接发生

用连接的力量助力餐饮快速成长，在到场嘉宾的见证下，青岛餐饮自媒体联盟正式成立，发起人高海豹表示：“建立联盟初衷就是为餐饮企业和新媒体构建交流合作平台，让业内的连接和交流成为常态，让优秀的餐饮品牌脱颖而出”。青岛餐饮自媒体联盟将致力于打造岛城最具影响力的行业媒体联盟，打造媒体、餐饮、粉丝的有机生态，借助消费升级风口，用百万粉丝做餐饮品牌的助推器和孵化器。

颁奖典礼落幕，美食评选完美收官

2016年年终，一场“青岛2016年度美食排行榜评选”活动席卷岛城，引发了岛城美食商家与吃货们的广泛参与。如火如荼的活动盛况历历在目，其中，牛道红花牛火山石烧已优异的成绩夺得冠军，荣获2016年度美食排行榜人气王，Yopo甜品坊、96酒肉屋等十家岛城餐饮店荣获2016年度美食排行榜十大最具人气品牌，邓记一品生煎、喻味1976等荣获2016年度美食排行榜十大最具潜力品牌。