婴儿乐：老烟台的美味伴随几代人成长

    青岛新闻网12月2日讯 对于地道的烟台人而言，婴儿乐饼干就像烟台山、烟台灯塔一样，几乎无人不知、无人不晓，在烟台很多人的儿时记忆中都是吃着婴儿乐饼干长大的。12月2日，“工匠精神 山东制造——‘开放的山东’全媒体采访活动”采访团来到山东婴儿乐股份有限公司(以下简称：婴儿乐)。走进山东婴儿乐股份有限公司的饼干生产车间和展厅，找寻几代烟台人儿时的记忆。

    婴儿乐饼干几十年经久不衰，畅销至今陪伴了几代人，是一座屹立在烟台人心里的情感地标。婴儿乐人在追求产品质量卓越的道路上永不止步，抵制了成长过程中的层层诱惑，凭借坚持到底的毅力，以打造百年品牌为追求目标，几代婴儿乐人献出了自己的青春热血。其中最具典型代表的是现任公司董事会董事丛龙浦。

    1978年丛龙浦进入烟台市食品厂学徒，从此开始了长达40年的食品生产工作。时至今日，已有62岁的他，作为企业生产技术顾问，依然坚持在生产一线，作为企业的守护者，把控每一个生产环节，确保不出任何纰漏。丛龙浦最常说的一句话就是“食品安全大于天”。

    每天早晨7点10分，丛龙浦第一个到厂区，环顾整个厂房后才走进更衣室准备进入车间，“每天早晨走一圈看看，有没有什么安全隐患啊，食品企业不容有半点含糊的，尤其是面粉仓，更要注意防火安全”，丛龙浦说。

    进入车间后，丛龙浦从原料库一路检查到饼干出厂包装，30多年的工作经验告诉他，一颗鸡蛋的好坏直接影响到饼干的品质和口感，他用数十年练就的“火眼金睛”守护着公司生产一线上的每一个环节。“我从公司的第一颗饼干见证了企业的发展全过程，我们生产的是婴幼儿产品，对待孩子吃的东西，我们不允许存在任何安全风险，哪怕是一桶水、一个鸡蛋，都有经过严格的选料过程。”

    作为企业发展中不可缺少的纽带，丛龙浦深深的扎在基层工作当中，对婴儿乐饼干有着锲而不舍的精神和难以割舍的情感。上个世纪70年代，国内食品工业中婴童系列饼干的细分领域尚属空白，国家尚处于贫困时期，全国婴幼儿基本吃不上饼干，幼儿时期身体缺乏维生素，大多数孩子会有流口水、长口疮的现象，公司便开创历史之先河，率先在这一领域加大研发投入。

    大家从对饼干的选料、配料、压模、锅炉温度等方方面面反复进行实验，如何将微量元素添加到饼干当中，增加饼干的功能性?维生素B2的添加，在经过高温烘烤后，会发生流失的现象，那么，添加多少量才能最大程度的保证出炉后的价值呢?从那时起，丛龙浦和研发人员开始对小小的饼干进行深入研究，反复实验。也是从每一次实验中，丛龙浦对小小的饼干产生了巨大的感情，并逐渐明白，一颗饼干里面有太大的学问。虽然在科技发达的今天，研发一款口感适宜营养丰富的产品并非难事，但是在80年代，要经过多少次失败和循环往复，靠的全是研发者精心的测算和反复的实验，更要靠研发者坚持不懈的毅力和匠心精神。

    功夫不负有心人，1980年，代表婴儿乐的第一款婴童食品—婴儿乐奶豆诞生了，作为国内对早的婴幼儿食品，婴儿乐奶豆凭借易冲泡、易消化、易吸收的的特点，立刻引起了市场的广泛好评，产品上市便供不应求，收到了广大妇女和儿童的喜爱，大大改善了婴幼儿时期口疮问题的存在。80年代末，《中国食品配方大全》曾将婴儿乐饼干的配方收录其中。

    这对参与生产和研发的丛龙浦来说，是莫大的荣耀，所有的白天和黑夜，所有的辛苦和挫折，都化作骄傲慢慢的融在这颗小小的饼干当中。1988年5月，丛龙浦代表公司踏上北京的路程，接受首届中国食品博览会审定委员会的授予的表彰，婴儿乐饼干荣获“中国首届食品博览会银奖”。

    此后，公司不断升级产品配方，加大生产研发，丛龙浦更是忙的不亦乐乎。“全国的孩子都能吃上我们的饼干，这对我来说是多么骄傲的一件事，三十多年过去了，我们的婴儿乐饼干依旧经久不衰。”至今，丛龙浦还为当年的努力感到骄傲和自豪。

    几十年只专注于做一件事，丛龙浦伴随着公司发展的慢慢长路，始终坚守在婴幼儿辅食领域，和公司一起打造婴儿乐“辅食专家梦想”，以做有素质、有道德、有理想的婴幼儿辅食生产者，加强自身职业素养，坚持“安全第一”的理念，从自身做起，打造中国婴幼儿辅食细分领域第一品牌。(张进刚)