赴一场海的盛宴 去绿城喜来登与会跳舞的螃蟹共舞

    崂山，最为海山第一名山，山中有海，海中有山。会场，深藏崂山之中，三面环山，一面环海，景色怡人，3000亩梭子蟹保护区，产出最肥美的螃蟹。

青岛李沧绿城喜来登酒店行政总厨马维涛先生亲自去会场给你挑螃蟹

    “会场的螃蟹会跳舞，”会场的负责人骄傲的说。会场螃蟹的蟹钳长，这是会场螃蟹的最大的特点，两只蟹钳的前半段能相互重叠，挥舞着如跳舞一般。美味的海鲜除了优质的食材，离不开厨师高超的烹饪手艺。青岛李沧绿城喜来登酒店行政总厨马维涛先生，地道的青岛人，阅海鲜无数的他深谙海鲜美味的秘密，为食客带来的别具生面的海鲜盛宴。

猛火山泉水煮会场螃蟹

    如何以熟练、独到的烹饪手法，将海鲜原本的鲜味完美地呈现，马厨21年的烹饪海鲜的丰富经验，让他对于各种烹饪海鲜的方法和技巧，都信手拈来，鲜活螃蟹，取会场的崂山山泉水，放入青灰色的新鲜海蟹，猛火快煮。大道至简，带来的却是大味至美。看似简单的清蒸，却极考验厨师的功力，火候、时间都要恰到好处才能更好的保留螃蟹本身的水分和鲜味，让客人在第一瞬间品尝到最原始的海味。掀开锅盖，扑面而来的是蟹子独特的清香，略带甜味，四散开来，挑逗你的味觉神经。

会场牛毛菜汆海蛎子肉

    牛毛菜名海萝，属于海藻的一部分，因其独特的爽滑和鲜美而被岛城人们喜爱。会场当地的牛毛菜配当地大海蛎子，不涩、不粘、不滑,解腻、开胃,味道独特。

冰灯海木耳蘸酱

    海木耳，产于海洋深处，老渔民说，海木耳其实是一种海藻，扁扁的，边缘有弯曲；因为形状像木耳，所以叫海木耳。海木耳对水质的要求很高，会场海域三面环山一面环海的天然的条件，为海木耳的生长提供的得天独厚的条件。海水中贝壳类生物丰富，使得海木耳的口感和营养价值更高。

果木碳烤手撕大黄花鱼

    行政总厨马厨带领团队亲自挑选的黄花鱼，在酒店内自己晾晒，用果木碳烤，搭配马厨精心研制的碳烤调料，果香，芝麻香以及酱香全部融入整条鱼中，外酥里内。采用手撕的手法，保存黄花鱼最本真的口感。

    翡翠三鲜招牌鱼饺，用加吉鱼肉做饺子皮，海肠，蛎虾，鸡蛋做馅。用蛋清均匀的涂抹在饺子上，把馅料的汁水锁在饺子内。大火蒸制两分钟，一口下去，鱼肉的鲜美以及虾的清香充斥整个口腔。

    还有什锦竹笋海鲜锅；船夫黄尖鱼配煎饼；红岛蛤蜊浸老来少芸豆等承载在很多岛城市民的记忆的海鲜等您！在这开海的季节，青岛李沧绿城喜来登酒店与您一起品味海的味道。

    预约电话：0532-88138888 转6830

    地址：青岛市李沧区金水路678号青岛李沧绿城喜来登酒店采悦轩中餐厅