青岛作为海滨城市,海鲜自然少不了。有趣的是青岛的海鲜都有他们自己的昵称,其中最有名的嘎啦(蛤蜊),想必已经享誉大江南北了。
除了嘎啦,青岛其他的海鲜外号是啥你知道吗?接下来,小虾米教你怎样在青岛的海鲜市场装成一个地道的青岛银,然后再大方讲价吧,哈哈哈。
贻贝,青岛本地通叫海红。
牡蛎,青岛海蛎子也,就让生蚝这个文绉绉的学名靠边站吧。
琵琶虾,一般地区都这样叫,而青岛偏偏叫虾虎、爬虾。
小小的金光闪闪的海米,在这里仍有为数不少的老青岛叫虾米。
张牙舞爪的章鱼,青岛人叫八带蛸,或干脆喊八带,有的地方有叫望海的。
带鱼,青岛方面叫刀鱼或鳞刀鱼,刀鱼可没有鳞,叫鳞刀鱼也真心是任性。
牙鲆,大的这里叫牙片、小一点的这里叫偏口。
鼓眼鱼,青岛人简化为鼓眼,其实学名叫木叶鲽。
沙板,青岛就叫这个俗名,黄盖鲽才是它的学名。
舌头鱼,青岛人直呼它的长相,而它的大名舌鳎却鲜有人知。
黄尖子,本地人一贯呼之,也有叫黄尖鱼的,偶尔也听人叫毛口鱼,然而正规的名字黄鲫几乎没人喊过。
老板鱼,有的地方也叫铧子鱼,但它的学名孔鳐恐怕很多人都不太晓得了。
大头腥,青岛人这么叫,鲜族人叫明太鱼,正式名字称为鳕鱼。
鲐鱼,青岛这边叫鲐巴。
鲳鱼,青岛人叫定了,称呼学名银鲳的反而寥寥无几。
蛹鱼,青岛人习惯念做百加,有的地区叫辫子。
逛鱼,青岛人给好吃得不能行的这种鱼琢磨出了一个名字,但叫起来挺来劲,其实,它的学名叫虎鱼。
白鳞鱼,青岛港大多这么称呼,但坊间里的老人习惯叫鲞鱼,学名为鳓鱼。
黑头,青岛人就这么称呼,个别人也有叫黑寨的,但它的学名许氏平鮋似乎没听人家叫过。
真鲷,青岛和烟台的福山菜系一样均为头等鱼类,叫法也一致---红加吉。
沽鲻,胶州湾的特产,因洄游于大沽河入海口而得名,为众多鲻鱼的一个品种。
鲈鱼,青岛一直叫寨花,感觉美美哒。
河豚,老青岛一般叫它艇巴鱼,亦称呼气鼓子鱼。
笔管鱼,亦写作比管鱼,在青岛海边的原住民也叫它小海兔。但有关书籍里迄今还没有一个正式的名称,海洋生物学家和水产专家也都不知道干什么去了。
天哪,小伙伴们你们记住了吗?
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