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于潇洒先说两句
肥肥的螃蟹,鼓鼓的虾虎,新鲜的鲳鱼……踏春赏花的同时,也正是一大波海鲜上市的时候,这简直是吃货一年中最幸福的季节!
青岛哪里的海鲜最便宜?哪里的海鲜最新鲜?去哪里买海鲜最划算?这些你都知道吗?不知道不要紧,信报的小伙伴帮你打探了。看完你就全明白了!
小港码头新鲜又实惠
4月19日下午,城市信报/信网记者首先来到小港码头。看看时间两点钟还不到,却已经有市民在这里等候了。
渔船靠岸后,渔民忙着把船上的货往岸上运 ,船上的渔家和岸上的人相互配合,一递一拉,一筐筐的海鲜就上了岸。这些海鲜在船上的时候大多装在白色的泡沫箱里,船上的人连海鲜带海水一起递上岸。
那边忙活着往岸上卸货,岸边的人也不闲着 ,他们将海鲜摆开来,螃蟹、八带 、墨鱼、鲳鱼、大对虾,海鲜的种类不少。
不等所有的海鲜都摆上 ,就有居民围上去开始问价钱。一个摊前围了不少人,除了一些市民之外,不少水产批发商和酒店的采购人员也在其中,有的一下子就买下上千元的海鲜。
总结
小港码头上的海鲜比起市场在单价上会便宜些,而且更加新鲜。市民称完后还可以跟摊主讲价,摊主一般也能给加点优惠,买了一斤鱼结完账后再给抓上几只虾虎,买了海捕大对虾再给添上几只小杂鱼。
小港码头海鲜价格 |
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梭子蟹(半斤左右大小) | 约100元一斤 |
石夹红(半斤左右大小) | 约90元一斤 |
虾虎(有籽) | 约40元一斤 |
鲅鱼(7斤以上) | 约35元一斤 |
海蛎子 | 约5元一斤 |
扇贝 | 约6元一斤 |
团岛市场海鲜品种挺齐全
从小港出发,走不太远的路,就到了团岛市场,和以前的混乱无序相比,现在团岛市场确实显得“高大上”,这里面蔬菜、水果、肉类和海鲜一应俱全。在负一层的海鲜摊位,不少新鲜的海鲜随处可见, 鲍鱼、龙虾等也不在话下。
“这个市场最大的好处就是占地面积大,东西多而全。最重要的是东西新鲜,什么价位的都有。”市民王先生告诉记者,自己就住在附近,退休了也没事,每天都会来这个农贸市场逛两次。
在海鲜摊转了一圈,城市信报/信网记者发现最多的是活蹦乱跳的虾虎,再就是大海螺和海蛎子了。
市场外面有一些卖鲍鱼的摊贩,个头大的要12元一只。海参的价格也是从小到大不等,分别是5块 ,8块,12元一只。
市场外面摆摊的大对虾个头也不小,才只要4.5元一只,有顾客悄悄对记者说,这种又便宜个头又大的对虾是冷冻货,被解冻后又出售的,市场里新鲜的对虾则按照个头从80元到120元一斤不等。
总结
这个海鲜市场的海鲜种类很丰富,不同的商家要价不同,建议来此的消费者货比三家。
团岛市场海鲜价格 | |
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梭子蟹(半斤左右大小) | 约100元一斤 |
虾虎 | 30元到50元一斤 |
鲅鱼(7斤以上大小) | 约35元一斤 |
海蛎子 | 约5元一斤 |
扇贝 | 约6元一斤 |
蛤蜊 | 约5元一斤 |
南姜码头都是新鲜野生货
4月19日下午,城市信报/信网记者又马不停蹄地来到了沙子口南姜码头。
还没看到岸边的海鲜,就已经开不进去车了,因为原本就不宽的小路全都停满了私家车。下车往前走了不一会儿,码头边已经是人头攒动,看来到此寻觅美味的大有人在。
“从开海以来,基本上每周都要来一次,就为了抢个鲜,全家人也都好这一口。”刘女士,家住在市北,虽然距离挺远,但她还是会开着车经常过来买点海鲜。
用她自己的话说,这里的海鲜不仅新鲜便宜,更重要的是,全部都是捕捞的野生货,这是无论多么昂贵的养殖海鲜所比不上的。
“中午刚上岸的时候,鳗鳞鱼、立虾、八带、虾虎、压塌鱼都有,现在卖得只剩下这些了,别看这里上岸的鱼虾不中看,个头小,但现在能捕捞到的野生海鲜,个头就没有多么大的,但是营养和味道绝对比养殖的好很多。”
总结
纯野生,营养价值高,价格比小港和团岛都便宜,不过个头比其他市场上卖的要小一些。人很多,想买的话要赶早去。
南姜码头海鲜价格 |
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梭子蟹(半斤左右大小) | 约70元左右一斤 |
虾虎 | 20元到35元一斤 |
扇贝 | 约6元一斤 |
八带 | 约28元一斤 |
黄鱼 | 约30元一斤 |
鳗鳞鱼 | 约15元一斤 |
压塌鱼 | 约40元一斤 |
老渔民教你挑海鲜
螃蟹
看外壳:连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色,外壳相对软一些。而日照和青岛本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色,壳体带云斑,蟹壳比较坚硬。
看肚皮:连云港蟹腹部洁白,呈扁平状。本地蟹腹部是青白色的,并略微突起,突起点较多,因为本地水温相对低一些。
看蟹钳、蟹腿:南方螃蟹腿部细长、蟹钳较短。本地螃蟹腿部粗壮短、蟹钳长。这跟温度有关系,南方蟹长得快所以腿细长。
看个头:青岛本地蟹个头普遍没有外地蟹大。但“肉肥、仔多”是青岛本地梭子蟹的特点,相同大小的螃蟹,青岛本地蟹更沉。
鲅鱼
看花纹:本地鲅鱼蓝绿色,外地的灰黑色新鲜鲅鱼眼透亮,冰冻的眼发白。本地鲅鱼背部有明显的蓝色斑点,还有一条明显的黑线,且新鲜的鱼身颜色呈蓝绿色,在阳光照射下还能泛出蓝微微的光;而南方鲅鱼鱼背上是空心的螺旋纹,背部呈灰黑色,鱼肚雪白,两者对比明显。
看鱼眼:区分新鲜鲅鱼和冰冻鲅鱼也不难,仔细看鱼眼就足够了。冻鲅鱼的鱼鳃略显暗红,用手提起鲅鱼会出现鱼身偏软不够坚挺。冰冻鲅鱼的眼睛是白色的,鱼鳍特别软;新鲜鲅鱼眼睛透明光亮,鱼体特别硬;另外,冰冻鲅鱼的鱼鳃处是鲜红色的,而新鲜海捕鲅鱼的鱼鳃处是暗红色的。
虾虎
首先,看它在水中的游泳速度和频率,速度越快、频率越高,说明虾越鲜活。
其次,是看虾背后的那根黑线,黑线越深说明其含有的膏越多,而带膏的母虾尾巴中间是白色的。
再者,看其腹部的足,足越白说明越新鲜。感觉一下重量。把两只同样大小的掂在手里,重量越大那个质量越好。
最后,要捏一下虾头,越硬越好,小心不要被其藏在鳃里的锯子割到了。
扇贝
要选择外壳颜色比较一致、且有光泽的扇贝,个头越大越好,个头小的肉少,食用价值不大。
扇贝一般是养在水中售卖的,贝壳会一张一合地活动,如果贝壳是张开的,可以用手拍一下壳或用手指触碰一下贝肉,贝壳会马上闭合起来夹住你手指的,说明扇贝是鲜活的,如张开后不能合上的为死扇贝,不能选用。
如贝壳是合上的,可将其放于海水中与海水一起加热,通常加热到20℃左右其就会慢慢打开贝壳,如不能打开的就是死扇贝,不能食用。
不说了,我已经流哈喇子了
今晚下班后就去买两斤虾虎煮煮
来源:城市信报/信网记者 张鹏
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