就这么“鲅气”！8斤大鲅鱼才是咱青岛银送丈人标配

    (图片来自：青岛新闻网)

    沙子口鲅鱼节昨开幕

    300元的8斤大鲅鱼成送丈人“标配”

    “鲅鱼跳，丈人笑。”每年四五月份，岛城的“老丈人”们都会收到女婿送来的大鲅鱼，新鲜的大鲅鱼摆上餐桌，乐呵呵喝上两杯。昨天，2016年沙子口鲅鱼节在沙子口国家中心渔港码头举行，大个头的春鲅鱼被搬上岸，来参加开幕式和买鱼的市民络绎不绝。记者采访了解到，随着生活水平的提高，很多人都喜欢买大个头的鲅鱼，其中8斤重的大鲅鱼成了送老丈人的 “标配”。

    一上岸就被市民抢购

    昨天上午，渔船运上岸的大鲅鱼马上就被市民抢购，4斤以上的鲅鱼零售价每斤38元左右，卖得最快的是中等偏上重量的鲅鱼，也就是8斤左右的。“这一船鲅鱼一转眼就卖光了8斤左右的，现在还剩下一些6斤左右和10多斤的了。”鲅鱼节开幕式还没开始，提前来的市民就开始抢购了，在码头上摆摊的鱼贩苏本春说，今年鲅鱼上市比往年早几天，销售热度也更高一些。

    “太小的鲅鱼送给老丈人不好意思，太大的虽然场面，但一家人好几顿也吃不完，我觉得还是七八斤重的最合适了。”来买鲅鱼的市民于先生说，家里就岳父和岳母，加上自己一家三口，去年买了条12斤的大鲅鱼，回去吃了好几天，最后还是没吃完变质了，扔掉一部分。昨天早晨出门的时候，老人特意叮嘱别买太大的。于先生告诉青岛早报记者，他岳母很会做鲅鱼，一般头尾红烧吃，上半身的肉弄成馅包饺子，下半部分切成圆饼状裹上面糊油煎着吃，要是有鱼子，还能炒鸡蛋。

    五一过后鲅鱼将降价

    “每年从沙子口上市的鲅鱼有数千吨，占整个青岛市市场销量的70%以上。”沙子口国家中心渔港工作人员介绍，鲅鱼作为沙子口特产，在推向市场前会被统一包装，目前，沙子口鲅鱼已经正式注册商标，除了富有当地文化特色的包装外，鲅鱼上都贴上印有“沙子口”字样为主体图案设计的统一商标，通过品牌的包装，提升沙子口鲅鱼的文化内涵。市民在购买时，除了从鲅鱼外观进行辨别外，还可以从品牌、包装等方面进行辨别。

    “目前零售价只分两个档次，4斤以下的30元左右，4斤以上的38元左右。”鱼贩苏本春说，目前看今年的鲅鱼收成还不错，可能过几天价格还能稍有回落，不过马上到来的五一假期可能还会小幅上涨，等五一假期以后，大量鲅鱼也会上市，价格一般会回落很多。

    “其实真正要吃到本地海域捕捞的鲅鱼，一般需到等到5月中旬。”沙子口渔港工作人员介绍，目前这些上岸的鲅鱼多数来自江苏海域，是本地收鲅鱼的船只从江苏海域运回，等到五月中旬前后，大量鲅鱼才能游到青岛附近海域。

    鲅鱼节开幕式后，沙子口街道组织了“鲅鱼之礼”活动，给社区的百岁老人以及敬老院老人送去了新鲜鲅鱼，给老人们尝鲜。目前，沙子口鲅鱼礼已经被列入青岛市非物质文化遗产，并且将继续申报山东省和国家级的非物质文化遗产。

    鲅鱼礼源于美丽传说

    据介绍,女婿给岳父岳母送鲅鱼的习俗是有起源的。岛城开埠之前，在民间流传这样的故事，有一个父母双亡名叫小伍的孩子，被一位老人收养，收养他的老人后来将女儿许配给小伍为妻，有一年春天老人突然病倒，垂危之时想吃鲜鱼，可天公不作美，天天刮大风，小伍冒着生命危险出海了。女儿守在母亲的身边不停地说：“娘啊娘，你先别咽气，小伍一会儿就回来了。”老人听后点了点头：“好孩子，难为小伍了，罢了，罢了……”话没说完老人就咽了气。

    就在此时小伍拿了一条大鲜鱼跑了回来，可老人已经去世了，夫妻二人悲痛欲绝，抱头大哭，只好把鲜鱼做熟后供在了老人的灵前。从那以后，小伍夫妻每年都要在老人的坟前供上这种初春刚捕到的大鱼，并按老人死前口中念叨“罢了，罢了”为这种鱼起名为“罢鱼”，即现在的鲅鱼。

    此事传开后，人们从小伍的经历中得到启示，那就是，老人能吃的时候，一定要让老人吃好，老人想吃的东西一定要让老人吃上，尤其是春天的鲅鱼。于是，春天送鲅鱼孝敬岳父岳母就这样积久成俗，流传至今。（青岛早报记者孙启孟通讯员王涛 李栋）