历时184天接待海内外游客400余万的2014青岛世园会历时184天于10月25日胜利闭幕。世园会期间，李沧区食药局认真贯彻落实上级部署，提前谋划，积极协调，强化措施，健全机制，全力以赴保障世园会食品安全，实现了园内食品安全零投诉和零事故。

    超前谋划，夯实保障工作基础。面对世园会园内、园外食品安全保障双重工作任务，区局年初即开展了世园会园内及外围食品生产加工、流通、餐饮服务环节食品安全调查摸底和隐患排查工作，全面掌握世园会园内及周边监管对象的基本情况，建立健全工作台帐，做到底数清、情况明、责任清晰、措施得力，为全面做好世园会食品安全工作奠定基础。

    明确职责，统筹安排保障工作。努力克服执法人员少、技术支撑薄弱等不利因素，加强沟通协调，明确属地管理原则，牵头成立了世园会外围食品安全保障领导小组，制定了工作方案，设立了八个工作小组，建立了领导小组会议制度和世园会外围食品安全协调机制，制定了工作计划表，确保各项工作统筹协调、按计划推进。同时成立了世园会园内食品安全保障领导小组和驻园食品安全保障团队，将园内分四个区域进行分工管理，明确了工作目标、各阶段主要任务和各环节检查重点，确保各项工作有效衔接、落到实处。

    强化监管，全面做好园内保障。组织园区内食品经营单位从业人员以及供园食品生产企业、集体用餐配送单位和中央厨房的相关人员开展食品安全知识培训1200余人次。制定园区内食品监督检查工作程序，组织园区内监管保障人员开展了执法检查和快速检测培训。严格园区内食品经营许可，确保食品经营单位持证经营，发放食品流通许可证103家，餐饮服务许可证16家。强化园区内监督检查，全面推行网格化、规范化、痕迹化监管，完成3000余人次的日常巡查，检查食品经营单位19000余家次，提出整改意见710余条次，责令7家无证单位、5家超范围经营单位停止经营。强化园内食品检测，抽验食品1368批次，合格率97.51%。立案10起，罚款22000元，做到了监管单位无盲点、监管环节无断层、监管品种无遗漏。

    突出重点，积极开展园外整治。突出重点品种、重点环节、重点领域，开展了保卫春节餐桌安全、打击食品药品假冒伪劣违禁超限、高风险食品药品整治、食品药品“五小”“四黑”整治等4次大的集中整治行动，开展肉制品、食用油、学校周边、李村大集、无证治理等各类专项检查52次，检查食品药品企业8700余家次，下达监督意见书1400余份。抽检食品3000批次，受理举报投诉1162起，立案157起，罚款84.1万元。疏堵结合，引导无证单位变有证经营372家，取缔无证无照经营窝点32个，为世园会顺利举办积极营造规范、安全、放心的市场环境。

    完善机制，提高应急管理水平。建立世园会食品安全风险评估机制，开展了食品安全风险会商，全面查找风险因素，分析成因，研究制定了相应的防控和检查措施，有效杜绝重大食品安全事件发生。完善应急管理组织体系和工作机制，修订食品安全突发事件应急预案和应急操作手册，做到工作人员人手一册。成立了两个食品安全应急分队，全天候应急待命，按应急预案及有关规定程序，组织开展了重大食品安全事故应急处置实战演练，提高积极应对、科学处置突发事件的能力，确保及时妥善应对世园会期间食品安全应急事件。