精选地道食材，成就青岛“平娃三宝”正宗美名

食材是餐饮行业最注重的因素之一。青岛“平娃三宝”为了保证消费者能够在这里享受到最正宗的美食，一律选用最上乘的食材，并且全部是从材料的原产地直接空运过来，保证材料的新鲜美味。最优质的原材料，制作出最美味的菜品，成就了“平娃三宝”正宗西北风味餐饮店的美名。

招牌面食，上乘享受得益于优质食材

谈到西北风味美食，人们自然会想到刀削面、臊子面等这些最具特色的面食。“平娃三宝”最具代表性的便是招牌烧面与岐山臊子面。为了能够让面食更为筋道爽口，“平娃”选择的都是最优质的面粉以及从西北地区购进的辣椒等调味料。正是由于上乘的选料，才能让招牌烧面口感筋道，唇齿留香；而臊子面则是面条细长，厚薄均匀，面汤油光红润，哨子鲜香，品味过一次便久久难忘。

特色小吃，地道风味依赖于苛刻食材

肉夹馍作为最具代表性的西北风味小吃，被众多美食爱好者所称赞，“平娃三宝”在制作肉夹馍的过程中，对于食材的选用近乎苛刻。不但要选用最精良的面粉，更要搭配最鲜美的熟肉，才能制作出具有地道西北风味的正宗肉夹馍。

凉皮又称酿皮，是另一种具有西北风味的小吃。正宗的沙米凉皮更是爽口筋道，让人回味无穷。顾名思义，“平娃三宝”店中的沙米凉皮，采用的正是稀缺的沙米作为原材料。沙米是一种生长在沙漠中的天然植物，非常罕见，其价格是普通大米的十多倍。相比于普通凉皮来说，以沙米为原料制作出的凉皮更具备浓浓的西北风味，能带给顾客最美味、最正宗的享受。

极品烧烤，鲜嫩美味源自于绿色食材

“平娃三宝”店中的特色烧烤之一——红柳烤肉，是一种桌桌必点的美食。其肉质鲜美，入口即化，肥而不腻，吸引了众多的食客前来品尝，其中许多都是回头客。为何红柳烤肉会对顾客有如此大的吸引力？一位“平娃”常客这样说道：“要做出优质的烤羊肉，就要像平娃三宝这样，采用从内蒙古购进的优质羔羊肉。这种羊肉比起普通羊肉，肉质更为细嫩，口感更佳。”在店中，我们能够看到，烧烤所采用的工具也不是普通的铁钎，而是使用稀有的沙漠红柳枝，为的就是能烤出羊肉最鲜嫩的味道。沙漠红柳在经烧烤后就会碳化，保证了无法再次使用，这相对于铁钎来说，大大增加了成本，但对消费者而言却保证了绝对卫生。绝大多数的顾客都表示，“我们宁可多跑几步路，多花几块钱，也要吃得卫生、安全，也要吃正宗的西北菜！”

在青岛这个以海鲜而闻名的城市，“平娃三宝”的海鲜类烧烤竟然能脱颖而出，这不得不让人拍手称奇，既然能够吸引众多的顾客前去品尝，必然有着它独特的魅力。据几位“平娃”的常客介绍，店中所采用的海鲜并非来自青岛本地，而是从遥远的大连獐子岛空运过来，獐子岛是世界上仅有的几个还未被污染的岛屿之一，在这里捕捞上来的海产品，绝对绿色健康。并且“平娃”海鲜也是直接空运发货，从而保证了海鲜的新鲜，让顾客能够放心地享用。

 “平娃三宝”对于食材选用极为严格，不仅仅体现在以上几种菜品，店中的每一种菜肴都是采用最优质的食材，运用最正宗的方式制作出来的。正是这种认真的态度，才让每一位顾客都能在这里享用到最美味最地道的美食，让“平娃三宝”在青岛众多餐饮店中脱颖而出，成就了“平娃三宝”正宗西北风味小吃的美名。

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