“探访蜜蜂王国”系列报道

    《舌尖上的中国2》带火蜂蜜销售记者赴“蜜蜂王国”探访追花故事

    刚刚播放完的《舌尖上的中国》第二季中打动观众的有一对养蜂夫妇。老谭许给妻子最“甜蜜”的事业，装着一卡车蜜蜂追花逐蜜，养育一双儿女。在青岛，最火记录片的发酵效应仍在继续。青岛近期蜂蜜销量猛增三四倍，但不少市民反映对买到的蜂蜜不放心。为了揭密养蜂人的生活，并为市民寻找真正的好蜂蜜，7月17日，记者奔赴长江以北最大的养蜂中心，一线探访追花人随风而行、逐花而居的“追花”历程。

    漫山遍野荆条花开记者探访青州王坟镇养蜂人

    7月中旬的山东省青州,漫山遍野是紫色荆条的身影，随风而行、逐花而居的养蜂人再度踏上了“追花”历程。作为江北最大的蜜蜂养殖地,青州此时俨然已变成蜜蜂的欢乐王国。有花海的地方就有养蜂人的身影。自7月17日起，本报记者来到青州市,追随着这群养蜂人的脚步,全程跟踪记录他们的“追花”生活。探访过程中，记者还亲身体验了放置巢础、摇蜜、移虫、提取蜂王浆等环节。

    现场探访　荆条盛开时节，养蜂人从早忙到晚

    随风而行，逐花而居,养蜂人的生活诗意却也艰辛:背井离乡、风餐露宿……一些人迹罕至的地方,连手机信号都没有,养蜂人的生活,远不如蜂蜜那般甜蜜。

    7月17日上午7时多,记者在青州市王坟镇侯家古道见到了养蜂人景明华,他的蜂场安置在家中的平屋上，一眼望去，百十个整齐划一的蜂箱成了最应季的存在。此时是景明华一天中最忙碌的时间，他正忙着放蜂。有着35年养蜂经验的景明华穿行在百十个蜂箱中,密密麻麻的小蜜蜂在他周边飞舞，蜂箱上方用几根竹竿简单的撑起来一片片遮阴网。由于昨夜刚下过雨，地上还密密麻麻布满了已经身亡的小蜜蜂。

    在这个荆条盛开的季节，每天清晨5时多，景明华就得起床，开始一天的工作。每天，景明华除了吃饭睡觉，其余时间和精力几乎全都放在这群“小伙伴”身上，他深知蜜蜂是全家人的“摇钱树”,而自己的勤劳恰恰能换来最丰硕的果实。“养蜂人中流传着一句俗语,没有三天不睡觉的魄力,没有三天不吃饭的魄力,都养不出好蜜蜂。听上去夸张,却都是事实。”景明华告诉记者,他每天的工作其实很简单,但很耗费工夫。从早上开始他就要将近100个蜂箱检查一遍,看看里面蜜脾的生成情况,还要检查是不是有小蜜蜂私自营造了“王台”,这项工作要求眼明心细,每个角落都要检查到。说起前不久有蜂王带领一干工蜂逃离蜂箱，景明华仍很心疼，当时因为他的疏忽，半箱蜜蜂都被蜂王带走了。除了检查蜂箱,景明华还要自己制作巢础。“养蜜蜂比养孩子还操心”这是景明华心底的一句话。

    养蜂人讲述　逐花而居,一年约九个月风餐露宿

    养蜂的过程是一个追逐花期的过程，养蜂三十多年的景明华自称是一位“追花人”。“每个季节开得花都不一样，应季的蜂蜜也不一样。前一段是槐花蜜、枣花蜜，现在刚好是产荆条蜜的季节。”景明华一边搬弄蜂箱,一边向记者讲述自己的“追花”历程。

    每年12月底，气候转寒，昼夜辛苦劳作的蜜蜂不再采蜜酿蜜，而是要度过2-3个月的繁殖期，景明华称这个阶段为“养兵”。“北方天气寒冷,一部分蜜蜂会被冻死。”景明华说，每当冬季来临，不少养蜂人就会带着蜂箱到遥远的安徽“养兵”。

    对于景明华而言,“养兵”时节是一年中相对清闲但绝对不能放松警惕的季节。“这个季节蜜蜂不外出采蜜,只能将蜂蜜放到蜂箱处,供蜜蜂食用。”景明华说，第二年3月份,安徽等长江以南地区油菜花遍地盛开,蜜蜂开始进入一年中第一次采蜜阶段。不过，油菜花的花期只有一个月，对于不知辛劳的小蜜蜂而言，这仅仅是众多“美味”中的一道菜。

    “4月底咱这儿的槐花就开了，槐花蜜量少价高，不少养蜂人会及时赶回来。”4月中旬,不少“追花人”已经按捺不住心底的躁动，因为遥远的故乡有着更甜美的味道和眷念的亲人。这个时节，不少养蜂人往往会带着蜂箱提早一周追花，除了给蜂房布点，还要见见久别的亲人。

    对于众多养蜂人而言，4月底5月初是一年中最为繁忙的季节。槐花花期较短，一般15天左右。此后，景明华就需要追逐新的花种。5月份的枣花、6月份的荆条、7月份-9月份的野菊等花,随着花种的变化，景明华摇出的蜂蜜也不一样。每年10月至12月,养蜂人开始进入集体休整期。“这时天开始变冷,蜜蜂不再出去采蜜，7月至9月它们采的花粉和花蜜足够两个月用。到了12月份,养蜂人又要开始像候鸟一样迁徙。”景明华说。

    最操心的事养蜂靠天，每天都要看天气预报

    养蜂算是众多养殖业中成本最小的一种，但是养蜂所需的精心、细致，以及养蜂的不稳定性却是大多数养殖行业难以比拟的。距离水源太近，春季风大时节，蜜蜂容易被吹到水中淹死。景明华的家坐落于逄山支脉的一角，背依群山绿树，临近不远处还有水源，非常适合放蜂。

    “这个地方有点海拔，温度要比平地低一些，虽然花期晚一点，但是花的质量很好。”今年夏天温度高、降水较少，和景明华一样，不少养蜂人家摇出的花蜜浓度要高于往年。“从7月份开始，我们现在已经摇了两次荆条蜜了，天气不错，上蜜很快，蜜的浓度很高。”景明华告诉记者，天气好的话，2-3天的时间就是一个上蜜周期。不过，为了酿出成熟蜜，往往需要等一个周的时间。两个多周过去了，景明华的近100个蜂箱已经摇出了1000多斤荆条蜜。

    景明华告诉记者，相比与油菜花、槐花、枣花等，荆条的花期最长，从7月份一直延续到9月中旬，近两个半月。漫长的花期，虽然能够源源不断的产出花蜜，但是景明华不敢掉以轻心。每晚7时30分，坐到电视机前按时收看天气预报成了景明华每天雷打不动的事情。“有时候天气预报也不是很准，就像昨天晚上突然下了一阵急雨，很多蜜蜂都不能及时回巢，你看看，死了一地。”景明华满脸心疼的说道。这段时间，景明华需要做的是看好天气、照顾好蜜蜂。阴天花蜜少，蜜蜂的采蜜量就会锐减；雨天更甚，蜜蜂没有条件采蜜。“今年花蜜的水分少，质量肯定要高。”景明华说。

    ◎记者手记珍惜生活中的甜蜜

    都说蜜蜂很勤劳,从生到死不停地忙碌,付出多所求少,其实养蜂者跟蜜蜂一样,为了养家糊口,常年在外不着家,每天起早贪黑,到处流浪忙着“追花”。

    在几千里外的异地,没有亲戚没有朋友,只有蜜蜂陪伴,时常缺电少水,风餐露宿,即便这样,养蜂人还是年复一年地坚持着,用自己的辛劳,为大家制造甜蜜。

    通过跟养蜂人的接触,记者了解到多数人辛苦并快乐着。为了解闷打发时间,他们学习蜜蜂的语言；为了酿造甜蜜,他们不停地忙碌；为了亲人幸福,他们忍受孤独。在他们心中,蜜蜂不仅是谋生的工具,更是他们亲密的小伙伴。每次挨蜇,他们不在意自身的疼痛,更关心蜜蜂们的死活。“没有三天不睡觉的魄力,没有三天不吃饭的魄力,如何养好蜜蜂。”这句话是他们对养蜂事业的态度,也是他们坚毅的人生态度。我们该向养蜂人致敬,向着那种不怕艰辛,不怕困难,敢拼敢做的态度致敬。

    据养蜂人说,每一瓶蜂蜜都有每个地方独有的味道。所以,很可能我们桌上的那瓶蜜,就来自两千五百公里的异地。珍惜吧,珍惜生活中所有的甜蜜,哪怕只是瞬间。

    解读：王坟为何能成蜜蜂王国？

    王坟镇位于山东潍坊青州西南山区，这个青州市面积最大的乡镇是全国著名的养蜂基地。

    17日，记者到达王坟镇驻地，首先映入眼帘的是一个大水库。据当地人介绍，这个水库是黑虎山水库，是青州市的饮用水源地。王坟镇坐落在山上，周围数十公里，没有任何污染企业，逄山、仰天山坐落其中，支脉遍地，风景非常秀美。正是这样的环境，使得王坟镇发展特色农业，养蜂便是其中之一。王坟镇的蜂群存养量已达到58000余群，在1999年，王坟镇就成立了蜂业合作社，到目前已经有500多户蜂农成为其社员。

    据当地蜂农介绍，该镇是山东省面积最大的纯山区乡镇，林木面积达到70%以上，蜜粉源植物上百种，现在蜂群存养量为中国江北乡镇蜂群存养量之首。由于独特的立体气候，每年都有一万箱客蜂来此放牧，丰富的蜜粉源为养蜂业的发展奠定了良好的物质基础。

    下期关注：蜂蜜如何酿造，什么叫熟蜜？