青岛一鲁鲜食品产品品鉴交流会暨济南专卖店开业庆典在济南举行

3月4日，青岛一鲁鲜食品有限公司产品品鉴交流会暨济南专卖店开业庆典在济南南郊宾馆蓝色大厅举行。

山东省烹饪协会常务副会长兼秘书长李光壁，副会长孙嘉祥，青岛饭店与烹饪协会秘书长杨岩，中国烹饪大师李培雨，中国烹饪大师崔伯成，中国烹饪大师王兴南，中国烹饪大师尹顺章，中国烹饪大师戴永良，中国烹饪大师王树温，济南各大酒店餐饮部经理出席品鉴会。

在品鉴会上，青岛一鲁鲜食品有限公司总经理、中国烹饪大师张恕玉向与会代表介绍了一鲁鲜食品近一年来的发展情况和新产品研发情况。一鲁鲜食品近一年来取得了长足的发展，在宾馆酒店市场，销售额飞速上升，一鲁鲜鱼以其美味、简单、快捷的特点赢得各大宾馆酒店的青睐，在企事业单位餐厅和零售终端市场也取得了骄人的销售业绩。在销售模式方面，为了分解各地大量订单的处理能力和提升配货速度，公司确定走各大区分销代理的路线。

张恕玉说，目前一鲁鲜鱼九大畅销产品已经奠定了一鲁鲜食品的市场地位（）。根据市场的变化和各地口味的不同，还会不断推出新品种。

在品鉴交流现场，各与会领导对一鲁鲜鱼做出了高度评价。

省烹饪协会常务副会长李光壁说，现在餐饮企业面临转型，一些餐饮企业正在寻找安全快捷方便卫生有特色的原料。一鲁鲜鱼肉质细腻洁白、爽口滑嫩，口感完全超过鲜活鱼。一鲁鲜鱼就像金华火腿一样，有着悠久的历史文化，是我们鲁菜重要的组成部分，很有特色，很能代表鲁菜的精华，张大师把一鲁鲜产品推向全国，受到了全国各地酒店同行的欢迎，这是我们鲁菜值得骄傲的。

孙嘉祥会长说，我历经十个月的跟踪考察试吃，实事求是地说，张恕玉大师的一鲁鲜鲈鱼、风干黄花鱼、汤腌黄花鱼、汤腌白鳞鱼、鲅鱼尾、鲅鱼滑等产品很有特色，质量非常稳定，经得起考验，可以放心食用。不仅如此，更大的亮点是它还能够大大降低酒店的人工成本，例如，一鲁鲜鲅鱼尾蒸一下就可以了，鲅鱼滑直接挤丸子或者直接包饺子，简单快捷提高了工作效率。

青岛饭店与烹饪协会秘书长杨岩说，张恕玉大师将青岛特色“一鲁鲜鱼”工厂化标准化生产，其品质完全超越鲜鱼的质量，形成一种特色，在全国各大酒店受到了同行的欢迎。

中国烹饪大师尹顺章说，张恕玉大师将我们厨师从繁重的体力劳动中解放出来，使烹饪简单化、菜肴简单化，有特色、快捷，价格便宜，质量好，很受欢迎。

一鲁鲜济南专卖店开业庆典同时进行，与会领导参加剪彩。