PVC保鲜膜有毒？专家说不（图）

专家澄清两大误区：

    国家并未禁用塑化剂DEHA

    超出检出限不等于超出国标

    一则“市面上PVC保鲜膜含有明令禁止塑化剂成分DEHA，平均高出检出限两百多倍”的消息，让不少消费者再次陷入了食品安全的“选择焦虑”。

    DEHA真的已经禁用了吗？超出检出限就等于对人体有害吗？不少专家却向“新华视点”记者给出了否定的答案。

    专家呼吁，媒体和行业信息要成为不实信息的“过滤器”和理性情绪的“孵化器”，成为提高公众科学素养的“助推器”，传播准确、权威的声音。

    文/新华社“新华视点”记者周琳

    图/CFP

    “DEHA遭禁”之说完全错误

    日前一则消息引发消费者担忧：北京凯发环保技术咨询中心从北京、上海、广州三地购买了市场上销售的所有品牌的PVC保鲜膜，共16个品牌，送往国家权威机构检测发现，15种（保鲜膜）含有塑化剂，DEHA平均高出检出限两百多倍。

    事实是否真的如此？DEHA真的已经禁用了吗？高出检出限就是代表超标吗？就这些问题，不少专家却都给出了否定的答案。

    误区一：DEHA国家并未禁用。国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员、食品安全博士钟凯说，不应张冠李戴，DEHA即己二酸二（2－乙基己基）酯，遭监管部门禁用的说法是完全错误的。

    钟凯介绍，一些媒体援引的是国家质检总局2005年发布的公告，然而2008年食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准GB9685－2008出台，明确了DEHA和DOA均可用于PE、PVC等多种材质的塑料制品，最大使用量为35％，特定迁移量／残留量不能超过18毫克／公斤。GB9685属于国家强制标准，更具法律效力，也就是说DEHA并未禁用。

    误区二：超出检出限不等于超出国家标准。有的消息在强调其高出检出限两百多倍，但用“检测值”和“检出限”比较，没有科学意义。

    复旦大学公共卫生学院教授厉曙光说，检出限代表的是仪器的灵敏度，仪器越灵敏，其检出限就越精确，检出限和检测值没可比性。“形象地说，就是用放大镜和显微镜看同样的东西。显微镜下的东西显得更大，并不代表这个东西真的更大。”真正要比较的，应是检测值与国标中DEHA的迁移量限值，这才是科学的。

    DEHA与DEHP 一字之差天壤之别

    专家解释，虽然只有一字之差，但DEHA，与我们熟知的、在台湾饮料以及白酒“塑化剂”风波中的罪魁祸首——邻苯类增塑剂DEHP（邻苯二甲酸二[2－乙基己]酯）却是完全不同的物质。

    钟凯说，DEHA实际上是用于代替DEHP等邻苯二甲酸类塑化剂的，安全性相对更好。使用邻苯类塑化剂的产品规定了不能用于油脂类食品，而DEHA则不受这一规定限制。

    专家认为，对于DEHA的监管，虽然质量国标《食品用塑料自粘保鲜膜》暂缓实施，但也必须参照GB9685国家卫生标准执行。英国、美国等也允许DEHA用于食品包装材料中。

    “保鲜膜行业的确存有一定问题，一些小作坊的质量不达标。”中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，如果用错误的信息去打击有问题的行业，只会“殃及池鱼”，对行业环境的净化毫无益处。

    新闻回放

    央视：15种PVC保鲜膜有毒可致男性不育

    日前，央视每周质量报告曝光，16种PVC保鲜膜15种含有禁用的塑化剂DEHA。调查还发现，一半超市熟食包装都使用PVC保鲜膜。专家称，这种保鲜膜破坏人体内分泌系统和生殖系统，导致女性性早熟和男性不育。

    检测发现16个品牌中的15个含有国家禁用塑化剂DEHA。PVC保鲜膜行业最大的几家企业的产品几乎全部被检测出含有DEHA。其中，最低超过检出限98倍，最高超过检出限472倍，平均超出检出限两百多倍。