富豪直饮人乳引争议 专家称不如喝婴儿配方奶粉

　　7月2日，一篇报道让“深圳牌奶妈”成为网络热点，“雇个奶妈回家，每天饮用新鲜人奶”甚至成为很多人的幻景。人乳，本是回避公众的婴儿特供品，而当下，竟然成为一桩生意，被某些人说成是提神醒脑、补充体力的消费品。昨日，大连市中心医院营养科主任王兴国对记者说，姑且不论这种雇佣奶妈售卖母乳的生意涉嫌违规(卫计委曾出台《关于人体母乳不能作为商品经营的批复》)，单就营养作用而言，成年人也没必要追捧人乳养生，“只要稍加分析，就知所谓的调理不过是浮云。”

　　牛奶和人乳的差别 都有哪些？

　　王兴国解释说，与同等重量的牛奶相比，人乳的蛋白质含量较低。人乳蛋白质的优势是含乳清蛋白的比例较牛奶高，这对婴儿十分重要。因为乳清蛋白不但营养价值更高，更能支持胎儿快速的生长发育，而且易于消化，更适合婴儿未发育完全的胃肠道，而对于消化功能完备的成年人来说，这一特殊优势不复存在。而且，如果人们非要在意乳清蛋白的话，莫不如选用婴儿配方奶粉或干脆服用乳清蛋白粉。另外，人乳钙含量也不如牛奶多，只相当于牛奶的1/3。人乳钙的优点是比牛奶易于吸收，当然这也是针对婴幼儿未发育完全的胃肠道，且以奶类为单一或主要食物而言。对成年人来说，食谱更复杂，肠道吸收能力更强，喝牛奶完全可以获得充足的钙，没必要追捧人乳。

　　人乳的一个优势是营养素种类比牛奶更齐全，如DHA、叶黄素、核苷酸等，这对于食谱单调、也就是以奶类为单一或主要食物的婴幼儿格外重要。但是，对成年人就没那么重要，因为完全可以通过鱼类、蔬菜等其他食物来获取。另一个优势是致敏性极低，即不会发生过敏。这对婴幼儿是千金难求的，对牛奶蛋白质过敏的成年人(往往也会对奶羊、水牛奶、配方奶等动物奶类过敏)也可以选用。不过，此类成年人增加肉、蛋、鱼和大豆制品的摄入即可，不喝任何奶类也能获得全面的营养。

　　人乳的临床应用 尚缺乏医学证据

　　王兴国表示，对成年人而言，人乳与牛奶相比在很多方面优势不大，与配方奶粉相比几乎无优势可言。但人乳有一个优势是配方奶粉无法替代或模拟的，那就是含有活性免疫物质，如分泌型免疫球蛋白A(sIgA)、乳铁蛋白、溶菌酶等。其中sIgA最为重要，是机体粘膜局部抗感染免疫的主要抗体。在临床上，也曾有人试图用人乳喂养危重病人，目的是增加胃肠道粘膜免疫力并增加营养。不过，除儿科病人外，成功的报道不多，更缺乏有说服力的循证医学证据来支持这种做法。

　　同时，在实际应用时还要考虑乳糖问题，人乳中乳糖含量比牛奶更高。有相当一部分成年人无法消化乳糖，导致腹胀、腹泻、腹部不适等。肠道受损的危重病人更容易出现乳糖不耐受的情况，或情况更为严重，故多不主张给予奶类或含有乳糖的营养液。此时，人乳是禁忌而非推荐。

　　另外，在采访中还有的专家表示，虽然可以通过体检手段排除奶妈患有肝炎、艾滋病等传染性疾病，但整个哺乳其实是一个相对漫长的过程，如果奶妈在期间染上疾病，或者滥用抗生素类药物，都会对人体健康构成威胁，由于缺乏动态监管，请奶妈是有风险的。记者 张丽霞