“以牛为本”规模化养殖的基础——蒙牛和林格尔牧场参观手记

 “以牛为本”规模化养殖的基础

——蒙牛和林格尔牧场参观手记

“国外的牧场和中国的有什么不同？”“奶牛都是黑白花的吗？”“现在内蒙还有‘风吹草低见牛羊’的景象吗？”你知道吗？6月1日是儿童节，并且这一天也是世界牛奶日。值此牛奶日期间，记者带着这些疑问，探访了国内知名乳企——蒙牛乳业和林格尔牧场，为大家揭开国内牧场的神秘面纱。

进入牧场区，最显眼的就是一栋栋排列有序的钢架牛舍，黑白奶牛在牛舍前的围栏内悠闲的吃着牧草。“这些都是从澳大利亚引进的优质荷斯坦奶牛”，和林格尔牧场的工作人员小陈向记者介绍。“除了黑白奶牛，牧场还有其他品种的奶牛吗？”记者问到，“当然有，牧场内引进了来自世界各大洲的优质乳牛。比如衡水工厂的娟珊奶牛。”说到自家的奶牛，小陈立马显得认真起来。

在小陈的带领下，我们参观了“福利三厅”，即卧厅、餐厅和挤奶厅。卧厅与餐厅相连，餐厅采用自助式饮食。卧厅内还专门装设了自动挠痒刷，奶牛如果感觉身体痒，只要靠在刷子上，刷子感觉到相应的压力就会自动旋转为奶牛挠痒痒。不仅如此，“现在你们听到的音乐也是为奶牛们准备的福利”，经过小陈的提示，真的能够听到有阵阵舒缓的音乐声从挤奶厅传来。挤奶厅采用转盘式挤奶，场内只有一名工作人员，但是通过机械化的运作，能够同时为60头奶牛同时挤奶，不仅高效而且安全卫生。“这个转盘式挤奶机，不论是在国内还是国际都是最先进的水平呢”小陈自豪的为记者介绍。

今天的参观，记者收获颇丰。不仅现代化的养牛方法让人震惊，而且牧场人提倡的“以牛为本”的动物福利也让人大开眼界。

“其实，我就是一个养牛的，每天的工作也是和这些牛打交道，喂食、挤奶、放音乐，还有定期的体检防疫每一个细节都是我工作中的大事。奶牛们被我照顾的健康，才能产出更好的奶。”从这个皮肤黑黑的小伙子身上，我们看到的是养牛人的憨厚性格。机械化的牧场管理，让饲养者减少了，但是每头牛关照的更加细心了。“我为自己的工作自豪”相信这是每一个牧场工作人员共同的信念。

最后记者还是忍不住询问了游牧养牛的问题，小陈笑着表示，“‘风吹草低见牛羊’的开放式牧场现在应该很少了吧，不过，规模化的牧场，能够为奶牛提供统一、规范化的管理，不仅保证了奶牛的健康，也为牛奶生产提供了第一重保证”。小陈说的没有错，在蒙牛实施“35亿投入奶源建设”的战略举措之后，取缔了1.5吨以下奶源的供应，更多采用了规模化、集约化牧场的原奶。这不仅避免奶源隐患，同时敦促了蒙牛规模化牧场的建设。统一、规范化的牧场管理，才能够让原奶的品质得到更好的保障。