秀源女性片执业药师直斥蛋壳补钙是误区

    近日，一个被网友戏称为“蛋壳女神”的女孩引发网络争议。她自曝15年用鸡蛋壳补钙，从未吃过补钙类产品，并嘲笑补钙产品称“一切为了补钙而补钙的补钙产品都该扔掉”。这位名叫小薇的女孩，引起了网上的普遍争议，对她的观点，支持者有之，半信半疑者有之，强烈反对者也有之。更有甚者，有网友直斥小薇所作所为是哗众取宠的炒作。

    为正本清源，记者采访了女性补钙领域的专家——秀源女性片的执业药师王先生。

    补钙关键在吸收

    执业药师王先生首先提醒大家，补钙关键不在钙质摄入量的多少，而是吸收率。“维生素D有利于钙质被人体吸收。维生素D缺乏的时候，钙的吸收率是10%左右。如果补充了维生素D的话，吸收率则可以达到40%以上。所以补钙的同时一定要补充维生素D。晴天的时候多晒晒太阳，让人体多合成一些维生素D，也是有助于补钙的。”

    从吸收的角度来看，蛋壳本身尽管含有较高的钙质，但是由于不易吸收，仅仅通过食用蛋壳补充钙质的做法，是没有科学根据的。

    在被问及通过食醋浸泡，是否可以将蛋壳中的钙质转换为人体容易吸收的钙离子时，王先生表示：“从理论上说，通过食醋浸泡的环节，的确可以让钙游离出来。但是有两点必须指出，首先，浸泡出来的钙离子的吸收率高低，仍然取决于是否同时补充了维生素D，如果维生素D缺乏，吸收率仍会很低。其次，泡过蛋壳的醋，不仅很酸而且还带有苦味，有一种发酵后的味道，像坏了的水果，从口感的角度，真的非常难以下咽。尽管非常难喝，但这还不是最关键的。最重要的问题是，如果是患有胃溃疡或胃炎的人，过多摄入醋酸，会刺激胃部的伤口，加剧症状。”

    王先生进一步补充说：“对于女性而言，钙质的吸收与雌激素的水平也息息相关，只有当雌激素水平正常时才能对抗和防止钙从骨中流出。因此对女性来说，在补钙时除了同步补充维生素D之外，还要注意补充雌激素。以秀源女性片为例，因为添加了大豆异黄酮这种天然植物雌激素，也添加了维生素D3，因此不仅有助于新骨的钙化，又能促进钙由老骨髓质游离出来，从而使骨质不断更新。”

    蛋壳补钙暗藏风险

    在谈及蛋壳补钙除了不适合胃炎及胃溃疡人群，是否还存在其它风险时，王先生指出：“如果长期服用鸡蛋壳之类的东西，而且不注意补充水分的话，蛋壳当中溶解度较低的草酸钙、磷酸钙、尿酸、磷酸镁铵等物质就会形成结晶。这种结晶就是微小结石，不及时排出体外就会慢慢累积形成结石。有些人认为补钙过度会导致肾结石，其实并不是这样，而是采取错误的方法补钙会导致肾结石。这一点应该引起格外关注。”

    王先生最后表示，不去议论所谓“蛋壳女神”的动机，但是仅从其主张的错误补钙方式来看，听任这种错误观点流传，就是对社会的不负责任。他提醒消费者，要走出错误补钙的误区，消费者需要尊重科学，在选择补钙产品时认准国家卫生部的权威认证，最好还能选择那些通过美国FDA认证的补钙产品。