鲍鱼价格暴跌卖出蛤蜊价

    一边是鲅鱼的走俏，另一边，和节日“无关”的鲍鱼却门前冷落鞍马稀。记者昨天探访岛城鲍鱼市场了解到，在鲍鱼销售旺季里，近期鲍鱼售价却低至3.3元/只，大鲍鱼跌价三成，小鲍鱼也有10%的降幅。业内人士分析认为，5月份历来是鲍鱼价格最低的时节，今年南方鲍鱼增产20%，又遭遇餐饮业不景气，导致价格跌回三年前的水平。

    探访 今年价格跌惨了

    在南山市场鲍鱼零售商黄先生的记忆中，3.3元/只似乎是三年前的价格，去年的价格依然维持在4-5元/只。与之形成鲜明对比的是，一旁的红岛蛤蜊售价6元/斤，而去年的售价只有3元/斤，鲍鱼卖出了蛤蜊的价格。黄先生表示，“现在还有一斤20个头的，售价仅30元/斤，平均一只鲍鱼售价1.5元，比去年降了0.5元，主要是饭店买去做特价促销，还有一些是游客买去作为旅游纪念品。 ”

    批发商杨先生也有同感，去年7-8个头的售价100元/斤，今年已经跌至60元/斤；去年5-6个头的售价120元/斤，今年已经跌至80元/斤。 “大鲍鱼降幅达30%，小鲍鱼降幅也在10%左右。 ”杨先生告诉记者，目前市场上90%以上的鲍鱼是“北苗南养”或南方养殖，今年价格之低也出乎他的意料。尽管价格低，鲍鱼的销量却上不去，一天只能维持50-60斤的量，而在去年一天的销量高达80-100斤。

    分析 南方鲍鱼增产20%

    南方鲍鱼价格为何会大幅降价？对此，金海富源海洋事业有限公司负责人陈刚告诉记者，目前正是南方鲍鱼大批上市的季节，养殖鲍鱼水温高于20℃会造成鲍鱼变瘦甚至死亡，而目前水温已经达到18℃，只能集中上市，今年鲍鱼又遭遇餐饮业不景气，导致供过于求、价格下跌。老尹家海参负责人尹宝昌也分析认为，南方鲍鱼一般会赶在5月份台风到来前集中出售，导致市场供应量剧增，每年此时都是南方鲍鱼最便宜的季节。

    海滨小金鲍鱼采购负责人杨清给记者提供了一组数据，养殖规模连年扩张，今年南方养殖鲍鱼产量较去年增加了20%，产地鲍鱼的收购价格较去年有8%-10%的降幅。本地底播养殖的高端鲍鱼也受到了冲击，用陈刚的话说，今年是6年以来生意最难做的一年，3-4个头的高端鲍鱼降幅略小，但个头稍小的鲍鱼价格有10%左右的降幅。(记者 宋晓华)

    弃用海螺片冒充鲍鱼

    “以前有小饭店拿海螺片冒充鲍鱼片，欺诈消费者，现在鲍鱼便宜了，市民可以放心吃鲍鱼片了。 ”岛城餐饮业从业人员王先生透露，几年前鲍鱼比较稀罕，价格偏高，就有一些海鲜大排档拿海螺片冒充鲍鱼片，所用的海螺并不是市场上常见的浅海海螺，而是产自东海的大个深海海螺。现在鲍鱼价格大跌，而深海海螺售价已经上涨至30元/斤，海螺壳厚，还需要进行处理，折算下来比鲍鱼还贵。