禽流感致鸭绒原料涨价两三成 羽绒服预计涨价

    一只鸭子，牵动着多个产业。拥有“世界羽绒之都”、“中国羽毛球生产基地”等多种产业集群的浙江，鸭子带来的影响到底有多大？

    鸭舌

    卤味店买鸭舌的顾客：0

    “这段时间半成品鸭舌卖多少钱(进货价)，我早已不过问了。”经营着“郑发记熟食店”的温州人郑先生，在当地“卤味圈子”里，名气不小。

    最近的鸭子行情、未来的价格变动，不少卤味店老板已无心再提。对他们来说，最迫在眉睫的是先把生意撑过去。一聊起最近的卤味生意，老郑有些无奈，好多同行情况相似，每天守着几乎降至冰点的生意。

    “以前每天都要卖10多个品种的鸡鸭卤味，但禽流感一来，卤味没人敢买了。”老郑大吐苦水，禽流感消息刚出来的时候，自己等上一整天，也没有买主上门。新鲜卤味不等人，时间太长，卤味会变色变质，不少店家焦急撤柜，“不卖了”。

    老郑说，卤味店一般采购半成品鸭舌，再由各家自行烹制。“鸡鸭禽类一旦不进货，货架一大半都变空了。”

    为了支撑店铺每天的运营，老郑想了个法子，改卖熟牛肉，还选了一批牛百叶、牛肚，装盘出售。相比未来，老郑更关注眼前。

    厂家生意最多时下滑60%

    “从目前来看，影响最大的还是短期销售量，生意最多下滑60%。”位于杭州近江路的温州初旭食品厂的杭州直营店，最近因顾客“谈禽色变”，营业额受到了不小的影响。

    该店的工作人员解释，鸭舌分为定型休闲包装和直供生鲜餐馆酒店两类，受影响较大的还属直供生意。“有合作餐饮企业打电话来减少进货量或是不进货了。餐饮大环境不好，和禽流感因素一结合，弄得有些餐馆，鸭舌也不敢上桌了。”

    该工作人员透露，温州总部还有冷库，也有近千吨的库存，足以应付近期低迷的禽类消费市场。此外，企业拉直产业链，饲料加工、鸭苗、养殖、屠宰等产业链环节都在自己手里，养殖区主要集中于齐齐哈尔等东北地区，这多少能消除一点供货带来的不利影响。

    原料价格比两年前跌掉近50%

    温州瑞安一家鸭舌厂营销部经理周先生表示，目前供应给酒店或餐饮企业的是半成品鸭舌，都经过高温杀菌。“产量减少了，消费量同时也减少，因此货源还能保证，如今进价在35—55元/斤。”

    记者了解到，山东鸭舌的原料从2010年8月份的5万多元/吨，涨到当年年底的8万多元/吨。但在目前市场上，宁波象山一家冷冻企业的冻鸭舌4月18日网络批发报价为4.3万元/吨。

    “2005年禽流感，曾经9元/斤的鸭舌收购价分三次上涨，最后跳涨到几十元每斤，逼得零售价格也在跟着涨。”初旭鸭舌的工作人员表示，从暂时接到的信息来分析，疫情公布后的10多天，鸭类产品的价格出现下跌，但因为产量少，鸭类产品价格走势反倒不明朗，市场上鸭舌收购价并未大幅下调。“现在半成品酱鸭舌的零售价为100元/斤。如果下半年出现涨价，预计幅度也在可控的范围内。”

    鸭绒

    原料价已涨20%-30%

    如果现在不吃鸭、不吃鹅，数个月后，也许你得为新买的羽绒服、羽绒被多掏不少钱。这可不是说着玩的。

    禽流感对市场的影响还在持续发酵。处于家禽产业链下游的鸭、鹅副产品羽绒，近期已经出现了原毛紧缺的信号。记者了解到，被誉为“中国羽绒之都”以及“世界羽绒之都”的浙江萧山，已有企业出现羽绒产品原材料断货情况，生产企业正为收原毛发愁。

    如果原毛持续收不进，羽绒生产将面临“断档”。目前，羽绒已有两三成涨幅，预计今冬的羽绒制品很可能较大幅度提涨。

    鸭毛每公斤360元涨到500元

    “由于这些天羽绒(价格)一直涨，受禽流感的影响，原毛也很难收进，我司的羽绒只能按照市场的价格上调，敬请谅解！”近日，杭州金海岸羽绒制品有限公司在阿里巴巴的B2B网店里，用红色特大号字体挂出了涨价通知。

    金海岸是杭州一家专业水洗羽绒生产工厂。该公司销售经理沈先生称，因为禽流感影响，进入4月以来，公司收购的原毛价格已一飞冲天。

    “之前鸭毛一公斤是360元，现在涨到了500元。鹅毛也涨价了，但没有鸭毛明显，从800元涨到了950元。”沈经理称，这两年原毛的价格一直在走上坡路，前年鸭绒还160元/公斤，去年涨到了270元/公斤左右，今年这波行情遇到了禽流感，涨幅就更大了。

    由于原毛价格的提涨，金海岸生产出来的羽绒也随着水涨船高，各种规格羽绒价基本涨幅在两至三成。公司不得不打出了“情感牌”，请客户理解。

    不仅如此，让沈经理焦头烂额的是现在的订单。“生意总是谈不下来，客户对涨价比较难接受，说要等等看。大家都在期望这波禽流感赶紧结束，等便宜一点的羽绒。”

    羽绒收购价涨幅已超20%

    “现在比较麻烦！我们现在是卖得出去(羽绒)，却买不进来(原料)。”杭州奥特兰羽绒有限公司总经理潘玉龙提起目前羽绒生意，语气尤显低沉。潘玉龙告诉记者，公司的原毛收购以国内产地为主，远的地方比如境外的法国、越南、泰国，他们也去收，但占比很少。这次禽流感疫情出现后，长三角几乎没有消费者吃鸡吃鸭，羽毛就一下子少了，这让他心急如焚。

    “现在公司的成品已经卖得差不多了。而原毛存货只能维持6个月的生产，6个月之内如果吃鸡鸭的状况有所改变，鸭子养起来也快，还能接得上。不然工厂真的就没有原料生产了，无法连续性生产。这个产业都会搞坏掉。”潘玉龙表示，羽绒行业目前最大的问题是，因为疫情没有人养鸭鹅，也没人消费家禽，羽绒原料紧缺，最终会影响到整个羽绒产业的发展。

    浙江萧山被誉为“中国羽绒之都”以及“世界羽绒之都”，浙江羽绒及其制品出口超过全国的三成。目前正是羽绒制品生产旺季，萧山羽绒企业在努力收购原料，但之前的原毛收购地主要在江浙皖，均为疫情发生地，不少企业不得不前往非疫区收购原毛，如东北、山东和广东等省份，但羽绒原材料处于有价无市的状态。

    据了解，近年来禽类养殖规模逐步缩小，原材料价格本身就呈上涨趋势，鹅、鸭等原料毛已连续三年上涨。近半个月，原毛收购价上涨超过6%，成品羽绒收购价上涨超过20%。目前已出现原材料断货的情况。

    羽绒服、羽绒被预计涨价

    浙江萧山检验检疫局动植处处长童兰英称，近三年来，羽绒制品出口已经连续出现批次、金额双双下降，其中国际市场持续低迷和羽毛绒原料持续上涨为主要原因，而时下人感染禽流感的发生将使得羽绒制品成本大大提高，出口将雪上加霜。还有部分企业，由于订单是禽流感疫情出现之前签下的，价格和数量早已确定，原材料的短缺和价格的不断上涨将可能致使合同无法履行，即使采购到原料，也很可能出现亏损的情况。

    杭州天然羽绒制品有限公司是做羽绒服外贸订单生意的。公司总经理王轶君告诉记者，目前公司正在生产今冬上市的羽绒服，现在的羽绒原料价格已经涨了一倍。“我们企业每年有一定的备货，还能坚持生产到九十月份。小企业如果是接了订单再采购羽绒，那就完蛋了。”王轶君说，今年羽绒涨价，企业利润空间严重缩小了。他预计，今年羽绒服、羽绒被等羽绒制品价格肯定上涨。

    货架位置退到倒数第一排

    在杭州体育场路上的集乡客鸭脖子店，记者看到，货架上的商品门类明显减少。为了消除消费者的顾虑，在现存的产品中，有较大一部分是藕片、海带结等产品。本来作为店家特色的鸭脖、鸭头等招牌菜，缩减到了最底排的货柜上。

    在三里亭附近的“留夫鸭”门店，豆干、豆腐皮忙着上架，还渐渐占据了主导位置。久久丫的鸭脖、鸭爪、鸭架也被“收纳”了起来，酥鱼、熏鱼这样的凉菜反而放在了显眼位置。

    “情况没有那么糟，从市场反馈来看，经过120℃高温杀菌，真空包装的产品不会有问题，消费者也还认可，表现还算稳定。”绿盛集团董事长林东接受记者采访时表示，公司最近的例会上，也没有接到相关部门报告有重大变化。“对绿盛百卤坊系列的鸭舌、鸭掌、鸭脖和鸭产品，我们和进货商几乎都合作了近十年，价格也还算稳定，供货产地都在外省。目前也保持着每周采购、每天生产的公司运作模式。”

    参考数年来经历过的禽流感，一旦禽类大批量减少，疫情结束后，禽类的收购价很可能会“跳一跳”。