黑作坊做烧肉老鼠蟑螂先品尝 狗窝旁做脂渣

    一片由简易板材搭建而成的临时板房区内，房间里到处是脏乎乎的黑色油污，已经看不出墙皮本来的颜色。一口口大铁锅里正煮着烧肉、炸着脂渣，做着快餐，苍蝇、老鼠是这里的“常客”，不知名的香精、添加剂等在这里随意添加，成了黑作坊生意火爆的“秘诀”。在福州北路和伊春路交界东北侧有这样一处黑作坊连成片的违法建筑，虽然被多次查处，但凭借着“顽强的生命力”，两年的时间里非但没有任何收敛反而日益红火。

    黑作坊扰民又害民

    “我们家附近有一片违法房，里面全都是食品黑作坊，怎么就没人来管管呢？”近日家住伊春路的市民隋先生拨打早报热线82888000反映。隋先生说，两年前他刚搬过来时，就发现住处附近有几处加工食品的小作坊，起初他并没有当作一回事，可两年的时间里，黑作坊的数量日益增加，逐渐发展成为一个片区。一方面，这些作坊每日的生产，会产生大量的油烟和污水，给附近的居民小区带来污染，另一方面，这些作坊内生产的食品大都就地 “消化”，多是售往周边地区，直接上了市民的餐桌，给附近居民的饮食安全带来极大威胁。

    苍蝇蟑螂随处可见

    昨天上午，记者来到这处板房区，发现这片区域内的商户很多，有从事汽修和建材生意的，也有部分手工业者，但最多的还是一处处加工食品的作坊。尽管离中午还有一段时间，但作坊老板们已经忙着准备食物，鸡、鸭、鱼、肉，熟食和蔬菜，在道路上应有尽有。由于天气变暖，记者观察到在这里苍蝇已经非常多，成群的苍蝇在这里“走街串巷”，而在一些阳光照射不到的潮湿地方，更是时常能够见到蟑螂和老鼠的身影。

    狗窝旁制作味美脂渣

    走进其中的一家食品作坊，记者以工地采购人的身份对商户进行问询，见有大客户上门，商户们热情地推销自家的产品。“你是哪个工地的？附近好多工地都是俺们家给送的，你还要别的什么不？我还可以给你介绍，保证都是最低价，东西还好。”一位商户对记者说。介绍完自家的产品后，该商户又带记者来到附近的其它作坊转转，走到一家加工脂渣的作坊处，门口摆着一口大铁锅，周围用木板挡住，这就是脂渣的生产地，锅中此时还有部分剩余的残渣，由于气温升高已经发霉变质。正在记者与作坊老板交谈时，一声响亮的狗叫声让人吓了一跳，原来在距离脂渣加工点不足两米的地方便是一个巨大的铁制狗笼，一只体型庞大的狗正在笼内不断地冲人吼着，狗的粪便和毛散发着一股难闻的气味。

    在走访的5家食品作坊处，记者发现这些作坊均没有 《工商营业执照》等证件，而且每当记者问到有无证件时，商户们都显得很反感。“不都是为了挣钱吗？你提这个就伤感情了啊。”在问及此事时，记者得到的多是这样的答复。

    查处 为提味商户用尽“猛料”

    在摸清了相关事实后，上午10时30分左右，记者与市北区食品安全办公室取得联系，20分钟后市北区质监局、工商局、安监局与城管部门的执法人员一同赶到现场，对这片违法房进行突击检查。见执法人员进入，原本还在忙活着生产的商户们马上停下了手中的工作，有人忙着将锅具搬进屋内，还有人则忙着将原材料等进行藏匿，原本平静的违法房区域内顿时乱作一片。在执法人员的严厉制止下，商户们的藏匿行动才慢慢停下来，在一家经营盒饭的商户家中，记者看到该商户藏在灶台底下的部分蔬菜已经腐烂变质，在其他一些商户家中执法人员还发现了一些未贴标牌的食品添加剂。“这是洗衣粉，不是什么乱七八糟的东西。”商户赶忙说道。但在仔细检查后执法人员发现该粉末透着一股调味品的味道，对于这罐“鲜美”的洗衣粉商户哑口无言。

    跟随执法人员来到一家烧肉作坊，不足10平米的一间板房内摆着三个烧蜂窝煤的炉子，三口大铁锅里面正炖着满满的肉。执法人员看到，这家烧肉房内由于长时间生产且通风排烟设备不良，原本白色的墙壁已经完全被油污染黑，在房间内待了不足5分钟，刺鼻的煤烟味熏得人头脑发晕。正当众人准备离开时，放在锅灶下的两罐香精引起了执法人员的注意，执法人员表示锅中的香味特别足，就是因为添加了香精的缘故。在隔壁的一家酱货店内，记者发现了一包已经被用完的猪肉香精，商户坦承酱货想要味道好，是绝对离不了这样东西的，至于添加的量，商户表示多是凭经验和“手感”添加，有时候还会根据客户的要求加量添加。

    下达停业通知限期一天清理

    市北区食安办执法人员表示，经过检查发现，在这里从事食品生产的商户多是无证生产，其出具的进货单据也大都已经过期，无法证明其原料是从何处进货。他们已经向该区域内所有涉嫌无证生产经营的商户下达了停业通知，并限期在一天内将生产工具清理，如果一天后还是有商户无证经营，他们将与质监、工商以及当地街道办事处联合执法，彻底取缔这个黑作坊区域。市北城管部门执法人员在对现场检查后表示，这里许多小作坊租用的房屋都是违法建筑，他们将对这些房屋进行拆除。