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麻里麻里香锅使用合成培根 或侵犯消费者知情权

来源:中国广播网-- 2013-02-04 10:16:11 字号:TT

    据中国之声《新闻纵横》报道,麻辣香锅恐怕少不了一道菜:培根。按照国家标准定义,培根是指将畜肉或禽肉腌制、烘烤等工艺制成的肉制品。按原料分为猪肉培根、牛肉培根和禽肉培根。

    不过,一位北京的听众给央广新闻热线400-800-0088打来电话反映,他在"麻里麻里香锅"店吃饭时,吃到了一种用鸡肉、淀粉和食品添加剂合成的培根肉。

    1月6日,大学生张龙来到北京的一家名为"麻里麻里香锅"的饭馆吃饭,但接下来发生的事情让他食欲全无。

    张龙:我们吃到一半的时候发现它的培根是假的。味道很不一样,有异味的。我们当时就直接问这个到底是不是肉,店长给我的解释是进的货不是很好,可能存放时间长了,有点异味。但我们一直追问,最后她承认了,这个不是肉,是合成的。

    为什么将合成肉冒充培根出售给消费者食用,张龙一再要求麻里香锅正面解释,但对方始终没能给出合理答复。双方一直僵持着,直到公安民警协调之后,张龙和这家麻里香锅店的纠纷暂时停歇。之后,张龙仍旧没能等到麻里香锅的正面解释。1月26日,张龙来到麻里香锅位于北京朝阳区的总店一探究竟,并录下了视频。

    张龙:我不得已去了他们的北京总店也是全国总店又吃了一顿,也点了培根。再次验证是不是所有的店用的都是这种培根。视频是在他们总店录的,说话的是总店的店长。

    在张龙录制的这段视频中,记者看到,一位身着制服自称为店长的女士拿来一包真空包装的"切片培根"。

    张龙:你的配料里有猪腩肉、有鸡肉,怎么培根肉还有鸡肉呢?还有淀粉、食品添加剂、亚硝酸钠等等。

    麻里店长:它符合国家的食品卫生,都是合格的。它就是培根,本来就一种烟熏、混合的合成肉。要说真的培根是完全的熏肉,那就吃腊肉好了。

    视频中,麻里香锅店家的店长介绍说,麻里香锅在全国所有门店都是统一配送的这种合成"切片培根"。

    虽然张龙手里这证据确凿,但是我们还是有点纳闷:难道培根都能合成?标准意义上的培根应该什么样?商家对此又是如何回应的?

    记者查询到,国家标准对培根有准确的定义:"培根,是指将畜肉或禽肉腌制、烘烤等工艺制成的肉制品。按原料分为猪肉培根、牛肉培根和禽肉培根。"国家标准并没有所谓的"合成培根"。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授李兴民也表示,没有听说过合成培根的说法。

    李兴民:我觉得鸡肉是不应该加的,一般都是猪肉的,因为肥瘦相间,没听说什么叫合成培根。

    李教授认为,虽然没有合成培根,但只要合成的原料都是质量合格的肉类,食用起来应该是无害的。尽管如此,中国消费者协会律师团团长邱宝昌提出,无论在大众消费者的理解中还是国家标准的定义上,培根都是单一的肉制品,商家在没有告知消费者的前提下就将合成培根出售给消费者食用,侵犯了消费者的权益。

    邱宝昌:鸡肉培根就应该是鸡肉的,要么猪肉培根就应该是猪肉的。第一,把它们混在一起制作出售,侵犯了消费者充分知情权。第二,因为猪肉和鸡肉价格不完全相同,用一种价格去出售,有可能涉嫌侵害消费者的公平交易权。

    记者在"麻里麻里香锅"的官方网站介绍中发现,该公司已经在北京、上海等多个城市发展近40家连锁餐厅。那么麻里麻里香锅是不是如他们的店长所说所有门店都采用"合成培根"?这样的培根又是怎么制作出来的?1月29日,记者致电麻里香锅公司求证此事,对方留下记者联系方式后并未回复。昨天(1日)上午,记者再次致电麻里麻里香锅公司。

    记者:我前天上午给你们公司打电话?后来说给我回电话也没回。

    麻里麻里:可能我们这边领导现在不在。我已经把你的电话转达了。

    记者:那你给我你们领导的联系方式呢?办公室电话呢?

    麻里麻里:现在不方便告诉你。只有我到时候把您的电话联系方式转交给我们领导,再跟你联系。

    记者:你尽快吧。因为我已经等了两天了,到现在一直没给我回复。

    麻里麻里:大家遇到这方面的情况,都是要处理,有程序的。

    记者:你中午之前能跟我联系上吗?

    麻里麻里:行!可以!

    截至记者发稿时,麻里麻里香锅还未与记者联系,也没有对此事做出回应。

    虽然专家介绍说这种合成培根食用起来应该是无害的,但是作为消费者,吃了这种"神秘"的培根,恐怕下回再去这家店吃饭,就得掂量掂量了。而对于商家,使这种合成培根能省多点钱?虽然吃不伤人,但伤的是消费者的心。要真想财源滚滚,就必须要货真价实。

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