高温天果蔬保鲜愁煞人 海鲜摊一月花2000买冰

　　入伏后青岛气温连连攀升，农贸市场里的蔬菜摊主为了让菜保鲜不浪费跟“高温”斗智斗勇，水果摊、海鲜摊的摊主也是使出了各种招数。记者发现，夏日里的“保鲜战”拼的还是银子，有海鲜摊主反映这一个月光买冰就花了近2000元。

　　水果店：

　　葡萄桃子损耗大

　　“这葡萄怎么感觉不新鲜了？颜色怎么还发红啊？”昨日，在崂山区一小区超市门口，一位年轻的女士正在挑选水果。“早晨进了两箱葡萄，下午天气有点热

，你要是想要给你便宜点。”摊主边说边掏出袋子。“这桃子也这么软了。”年轻的女士没有理会摊主的袋子，看了一圈走人了。摊主黄女士告诉记者：“最近天气热，水果最不好保存，像葡萄、桃子最难伺候，到了下午都打蔫，即使便宜卖也不好卖。”

　　该小区门口有三家较大的水果摊，其中一个水果摊的老板介绍说：“这么热的天气，最容易坏的就是桃子，常温下只能放一天。其他的，梨很容易干；葡萄、香蕉之类的很容易碎；这些都是损耗。”老板一说起桃子就摇头，原来，前天才进的五箱桃子，当天晚上就扔了一箱。

　　记者在成武路附近的一家水果店采访时，店主掰着手指给记者算起了账：苹果、香蕉这类水果损耗率差不多有5%；桃子、葡萄的损耗率高达10%-15%。“其他季节每月电费1000多块就够了，但现在这种天，每月至少要2000多块。外面很热，水果店一般不关门，室外的热气都会直接进到店里，为了保证水果的新鲜，我们都把空调和冰柜的温度调得很低，经营成本噌噌就上去了。”

　　蔬菜摊：

　　每天少进三成货

　　昨日下午四点半，记者在团岛农贸市场转了一圈，到了傍晚很多蔬菜都开始“打蔫”，“受害”最严重的莫过于绿叶菜。

　　看见记者挑菜，摊主赶紧吆喝：“晚上便宜了，这些油麦菜一共给我4块钱吧。”攀谈中，摊主告诉记者每天大概要扔掉十分之一的菜，这些天温度高，每天如此。记者看到，这种高温天，菜类最难保鲜，因为气温高，菜里的水分蒸发得快，很容易发干或者腐烂，基本放不得，隔夜肯定坏掉，没法再卖。

　　另一位摊主告诉记者，现在每天都不能多进，烂掉了都是钱，还不如少卖点划算。似乎少进货成了农贸市场摊主的 “共识”，“到了夏天我每天少拿三分之一的货，这也是经验。”

　　海鲜摊：

　　本月买冰花近2000元

　　“要打包送人吧？等一下。”昨日中午，记者在小港水产品批发市场看到，进门处的一位海鲜摊主正在给顾客打包海鲜。随后，该摊主告诉记者，“现在就是耗水、耗电！干我们这行的，就是用水、用电多，到了夏天很明显。”

　　“我们每天需要用到1米多长的冰条6-7条，每条要10块钱，一天下来就是60多块钱，一个月光买冰就要近2000块钱，到了夏天用的比平常时候多，这个花费很大。”（记者 景虹）