青岛沿海海产品消失加工厂关门

青岛沿海没鱼吃加工厂关门 金钩海米消失

青岛沿海没鱼吃加工厂关门 金钩海米消失

　　金钩海米、胶州湾蛤蛎、小风蟹、黄鼓鱼……10多年前，青岛的海产品十分丰富，甚至是栈桥附近的海滩上都能挖到蛤蜊，许多用青岛本地海鲜生产的特色海产品远销国内外。而今天，随着渔业资源的枯竭，青岛原来的10多种特色海产品正在逐步“消失”。记者昨天分头走访青岛多家海鲜加工企业和商贸零售店，面对本地海鲜的断流，一些

小型加工厂直接关门停业，大一点的企业所生产的海产品也减少了大半。

　　针对我们这座海滨城市面临没鱼吃的窘境，相关部门采取了4种方式来修复海洋渔业资源。相信经过各方共同努力，曾经的鱼虾满舱、年年有“鱼”的回忆，定会成为现实。

　　探访1

　　■地点：即墨北洋食品公司

　　20多种产品剩两三个

　　“你看，这些鳕鱼片的原料都是进口的，因为本地的海鲜没有了，只好用这个代替。”昨天下午，记者在位于即墨和城阳交界处的即墨北洋食品公司看到，车间里为数不多的几名工人正在包装鱼片，而除了一个鳕鱼品种外，记者再也没有看到有其它海鲜产品。

　　青岛北洋食品公司总经理仇兆兵告诉记者，七八年前，他的企业收购上来的本地小黄鱼和鲈鱼，做出来的鱼片十分畅销，现在这些东西都没有了，没办法只好从国外购进鳕鱼做鱼片。由于本地海鲜缺货，企业在经营上也受到了不小的冲击。据介绍，北洋食品公司过去几年工人数量最多时达到400多人，而今却不足百人，产品也从10多个品种减少到了两三个，年产量也从5年前的2000万斤减少到了1000万斤。

　　“过去，渔民捕捞的小螃蟹很多，现在一个也见不到了。”仇兆兵告诉记者，10多年前，即墨田横的渔民每天都会捕捞上来大量的小螃蟹，当地人叫小风蟹，因为这种螃蟹长不大，所以加工成小海鲜食品，很受市民欢迎。但随着大量的捕捞，5年前这种小螃蟹慢慢开始少了，到了今年，几乎就见不到这样的小螃蟹了，以这种小螃蟹为原料的特色海产品只能停产。

　　记者了解到，同样消失的还有胶州湾的一种蛤蜊，过去十分有名，和现在的红岛蛤蜊差不多，但后来也没有了踪影。这种蛤蜊加工出来的海产品远销海内外，因为口味纯正而名声在外，可是这几年野生的蛤蜊也玩起了“失踪”，加工企业现在加工出来的蛤蜊，都是养殖的。记者在即墨和城阳两地多家海鲜食品加工企业调查了解到，现在的原料几乎见不到本地野生海鲜的踪影，而大量的养殖海鲜成了“替身”。

　　企业一名老工人告诉记者，他在这个厂里干了20年，开始时，他们这里加工的几乎全是本地的野生海鲜，像鳗鱼、小黄鱼、毛蛤蜊和小风蟹等十分丰富，那时生产出来的海鲜产品多达20多种，可是就在几年前，这种情况慢慢变成了回忆。“就是当地渔民捕捞上来的海鲜也是少量的，这些海鲜连市民日常生活都不够吃，他们收购加工就无从谈起了。”这名工人告诉记者。

　　探访2

　　■地点：开发区薛家岛二社区

　　鳗鱼收购量减大半

　　昨日上午，记者来到开发区薛家岛北庄二社区的青岛鲁海丰集团。“青岛近海是鳗鱼的主产地，我们从上世纪九十年代开始做鳗鱼的加工出口，后来需求量增长，公司扩建了厂房，也逐步地从粗加工转型为精加工，做开袋即食的产品。”青岛鲁海丰集团办公室主任汪显刚告诉记者，活鳗鱼目前收购价为每斤40元，通过精加工增加了产品的附加值，成品以每斤100元的价格出口。

　　谈到10年间鳗鱼的收购量变化，青岛鲁海丰集团生产部部长侯剑平叹了口气说：“鳗鱼的收购量一年比一年少了。”据介绍，该企业一天满负荷运转可以加工20吨活鳗鱼，一年下来就是7300吨。“2003年时，鳗鱼的收购量达到了顶峰，全年共收购了5000多吨海捕鳗鱼，加工后全部出口到了日本。”侯剑平说，随着时间的推移，鳗鱼的收购量在逐年减少，无法满足庞大的市场需求。

　　“前些年总体收购量还算平稳，价格也一直稳定在十几元。”侯剑平说，从2009年开始，鳗鱼的收购量大幅下滑，当年仅收购了3000多吨鳗鱼，每斤鳗鱼的收购价逼近20元。2010年，全年仅收购了2000多吨鳗鱼，每斤鳗鱼的收购价涨到28元。“去年全年一共收购了1700吨鳗鱼，价格却连续涨了五六次，从每斤28元一直涨到每斤35元。”侯剑平说，今年截止到现在，他们才收购了六七百吨鳗鱼，而每斤鳗鱼的收购价飙升到40元。为避免鳗鱼加工的单一化，公司还做金枪鱼加工出口业务，从国外进口新鲜的金枪鱼，然后加工成生鱼片再出口到日本，成为目前日本市场上最大的金枪鱼片生产厂商。