食安青岛亮剑8大问题食品领域 聘市民监管

    为深入贯彻落实市政府《“食安青岛”整治行动方案》的工作部署，集中整顿流通环节食品安全突出问题，切实保障流通环节食品消费安全，昨日，青岛市工商局召开“食安青岛——红盾行动”动员大会，对八大问题食品高发领域亮剑，将于即日起开展专项行动，打击流通环节食品违法行为。 

    全年完成6万批次检测

    市工商局总经济师李坤兴告诉记者，此次整治行动将发挥基层工商所食品安全一线监管作用，严格落

实网格化监管要求，增加食品业户巡查频次、范围和内容，确保食品经营企业监督检查覆盖面达到100%。组织开展食品经营单位拉网式大排查，摸清底数，建档立账，督促企业落实食品安全制度。在全面推行食品经营“一票通”书式化的基础上，研发“一票通”信息化监管平台，整合食品安全综合监管系统，初步实现食品安全网上监管。根据市年度食品安全抽检计划要求，全年将完成 6000批次常规抽检和60000批次的快速检测。

    出问题超市将被约谈

    据介绍，工商部门陆续在全市大中型商超推行现场制售食品视频监控系统，让市民亲眼看到食品的整个制作过程。同时将实施大中型商场超市、市场主办单位定期约谈制度，重点做到“四个必谈”：食品质量抽检不合格的必谈，媒体曝光的必谈，消费投诉集中的必谈，领导批示的必谈。对食品经营者进行信用分类监管，逐户建立信用档案，实施违法违规食品经营企业黑名单制度，凡因食品安全受到行政处罚的，限制参与各类荣誉评定。

    聘请市民参与监管

    李坤兴告诉记者，为了增强对食品安全领域的监督力度，市工商局将广泛聘请人大代表、街道社区人员、诚信业户、基层群众等社会各阶层代表，担任流通环节食品安全信息员、监督员，共同参与食品安全监管工作。将组织新闻媒体全程参与食品质量抽检、执法办案行动，并予以定期曝光，加大对违法企业和个人的威慑力。同时将充分发挥12315申诉举报中心作用，及时受理和处理消费者申诉举报。（记者 李德银）

    重拳打向八大领域 集中整治散装食用油

    以查处经销 “三无”散装食用油等违法行为为重点，集中整顿粮油批发市场、粮油批发企业、集贸市场等重点场所。禁止流通环节散装食用油分装销售行为，未取得生产许可证，不得从事分装销售食用油，严格查处经营不符合食品安全标准食用油等的违法行为，集中清查无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低的食用油。

    严查校园周边小卖部

    以“六一”儿童节为契机，集中开展学校和幼儿园周边食品安全综合治理。强化对学生和儿童食品抽检力度，集中整治销售“三无”食品、劣质食品、仿（假）冒食品等违法行为。

    夏季食品市场专项整治

    针对夏季旅游旺季和食品易腐烂变质的特点，集中开展啤酒、饮料、干海产品、旅游食品等专项检查，对旅游景区、商业街区、交通枢纽以及啤酒节节庆场所等重点区域实施全面监管。 现场制售食品专项整治

    对现场制售食品经营者开展全面排查，严格落实原料来源登记、加工记录等制度，把好食品原料进货关。督导现场制售食品经营者建立食品添加剂使用记录，实施专账记录、专柜存放、专人添加，从严查处滥用、过量使用食品添加剂行为。落实现场制售食品公示牌和销售标签，强化对现场制售食品的专项速检，从严查处销售过期或变质食品违法行为。

    坚决打击注水肉行为

    注水猪肉曾经让岛城市民伤透了脑筋。此次行动将重点打击畜禽鲜肉中注水行为，假冒牛、羊肉，干货、蔬菜、水果中二氧化硫超标，农产品中保鲜剂、添加剂过量使用问题。

    鱼虾不准滥用防腐剂

    严厉打击各类销售假冒伪劣、以次充好、掺杂使假、来源不明等不合格水产品违法行为，严厉打击在销售过程中滥用各种保鲜剂、防腐剂等对人体有害添加剂的行为。

    禁止滥用食品添加剂

    建立健全食品添加剂经营者监管档案，依法查处和取缔无证照、超范围经营食品添加剂行为。

    重点整治农村食品市场

    以城乡结合部、农村大集、庙会为重点区域，以农村批发市场、集贸市场为重点场所，以农村商场、超市和食品（杂）店为重点单位，严厉查处无证无照、销售假冒伪劣、仿冒知名食品等违法行为，从源头保障农村食品市场质量安全。