海云印象(四)— 记忆中的糖球及糖球会

    上个世纪五十年代，进了腊月门农闲了，不时就有杠着用竹杆和麦秸做成的草把子、上面一圈圈一层层、密密麻麻插满了亮晶晶明晃晃的糖球的生意人，在马路上招遥过市，在街面上站立吆喝：“冰糖的糖球------”。那时卖糖球全是扛着草把子，游动式叫卖。

    糖球在北京等地叫冰糖葫芦，那时的糖球是用真正的冰糖熬汁粘制而成。红彤彤的山楂外裹一层晶亮透明，并隨着糖球串粘着一层薄薄地（也就几张纸厚）象玻璃似透明的－大长块冰糖片。一草把子的糖球在寒风中的阳光照射下发着熠熠的闪光，象一座耀眼晃目、晶莹剔透的宝塔，每一支糖球都是十分的诱人。

    制做糖球手艺的高低就看那裹着冰糖山楂的色彩，看那冰糖的无色纯净度以及冰糖片的透明度、大小、厚薄度，当然越薄越透明无杂色说明熬糖的技术越娴熟高超。花样还有外粘芝麻的山楂糖球、山药糖球、山药豆糖球、软枣糖球、桔子糖球等，比现在的花色、花样少多了。但质量绝对正宗上乘，没有这方面手艺的人是绝对不敢做的，否则卖不出去，就赔大了。

    粘在糖球上的冰糖片，用手指轻弹就能破碎，吃起来山楂酸甜可口，冰糖崩脆，并且那冰糖还不沾手，真是叫绝。价格一般８分至ｌ角钱１支，山楂小点的５分ｌ支，大的贵的也就１角５分钱１支，软枣的一般５分钱１支。

    过了年街上卖糖球的人明显多起来，正月十六的海云庵糖球会那时是庙会性质的民俗糖球文化，不是现在具有商业性质的民俗糖球文化。更多的人尤其是老年人是为赶庙会来的，海云庵中供奉的诸神灵中有一专管人间生育的菩萨，因此庙里是人山人海、拥挤不堪，院中的大香炉及神灵前的小香炉里香火旺盛，插满燃着的供香，烟雾缭绕。人们拜佛求神，祈福保佑一年平安吉祥、多生多育、添丁生子。

    拜完神灵后，人们便会趁过年的富裕钱顺便买点糖球等零食，以及给孩子们买点手工玩具庆贺正月。那时糖球会的规模及范围比现在小多了，只局限于海云庵庙宇院外四周及海云街上。除了有较多的矗着草把卖糖球的外，还有吹糖人的、缠糖稀的、卖糖瓜的、卖萝卜糖的、卖姜糖的、揑面人的，手工玩具有用口吹的玻璃“布布丁”、可出声响的彩绘泥老虎、泥娃娃、小泥皮猴，小风车、小“叭嘎”车、吹的纸卷蛇，及转泥跎得个小物件等等。还有变戏法卖大力丸的、耍武术赚小钱的等。

    悠悠岁月，五十多载过去了，在破四旧、立四新及文革年代，糖球会曾被取消。改革开放，糖球会焕发了新春，以它自身的魅力、品牌效应、商业价值和民俗优势，得到了红红火火地发展，愿糖球会在发展中不断地完善自己，使其具有更强盛的生命力，成为人们喜爱、闻名中国的民俗风情节会。（来源：青岛新闻网社区）