虾粉泡出鲜艳无比冬立虾 化学美容药上餐桌

    “冬天使用底拖网作业，捕捞的立虾都是死的，出海远的船还没回来，立虾虾头就变黑了。 ”近日有沙子口渔民爆料，一些立虾被使用了一种名为焦亚酸钠的“虾粉”，洗出颜色鲜艳透明的立虾。农大专家表示，这一化学物质一般用于漂白，虽然可以作为食品添加剂使用，但长期食用对身体有害。记者调查发现，不仅是立虾，还有不少海鲜被进行过“化学美容”，福尔马林、苯甲酸钠、三聚磷酸钠……这些工业或医学中才会使

    两种虾对比颜色差异大

    据渔民介绍，冬天一般使用底拖网捕鱼，拖上来的立虾都很快死掉，如果渔船出海时间超过2天，立虾虾头就会变黑，有些渔民就会使用虾粉。一般只有春天才能捕捞到活立虾，这一时期的立虾一般不会使用虾粉。

    昨天记者分别从农贸市场和沃尔玛超市买回了立虾和青虾，超市里的冰冻虾主要以青虾和立虾为主。记者看到，它们在超市中均被放置在大片的冰块中，其中青虾的价格为28元/斤，全身长约15厘米，虾头处已经全黑了，只有虾头的长须还呈现出白色，虾身的颜色较之虾头要浅出许多，上面密密麻麻地出现一些黑点。在虾尾处，正面已经全部变黑了，还有部分呈白色。而与青虾的颜色形成鲜明对比的是，立虾的整个虾身都呈浅红色，虾尾部分呈深红色，其长度大约为10厘米，立虾的价格为25元/斤。在购买过程中，记者并未闻到什么奇怪的味道，然而购买回来大约3小时后，立虾出现了刺激的味道。其中青虾并未出现什么特别的味道，而立虾则已经开始有些发臭。

    海鲜业户都知道漂白剂

    记者来到了南山水产市场，当时已经是下午一时，整个南山市场几乎没有什么人，见到记者过去，许多店老板都热情地迎上来。记者随机走进一家水产店，这家店里的水箱还剩下少许的爬虾、螃蟹等，记者并未看到超市中热卖的青虾和立虾，只有体型较大的对虾。记者走访了四五家水产店，这几位店老板均表示店里没有立虾卖。 “买立虾你们要早点来，我们只有早上才有立虾卖，一般不到8点钟，所有的立虾都被抢光了，主要是被一些饭店买走，个人买的还比较少。 ”水产店主李先生告诉记者。冰冻立虾的价格为23元/斤，活立虾的价格为70元/斤。

    随后，记者拿出在超市买的立虾让李先生鉴定，闻到一股刺鼻的腥味之后，李先生表示：“你买的立虾味道怎么这么大，这里面肯定是放东西了，要不然虾头也不可能一直保持红色。“那是什么东西呢？”记者问道。 “我也说不清楚，反正是一种类似漂白粉的东西，可以让虾头不变黑，因为虾头黑了之后，虾的看相就不好了，也就不好卖出去了。 ”李先生告诉记者。但立虾的这一漂白过程并非在水产店内完成，而是从南方运到青岛的时候，就已经在水里“漂白了。 ”“南山市场上大概有多少经过漂白的虾？ ”“估计90%的立虾都是经过漂白的吧！ ”李先生告诉记者。为了防止虾头变黑，南山市场的商家们普遍采取的办法是，每隔几个小时将放在外面的冰冻虾放回冷库，再换成另外一批。