“烤肉大亨”一烤就是13年 啤酒城内打造经典

    裴先生收藏的奇石

    在青岛国际啤酒节，有一位大胡子，用他的激情和淳朴烤制着全城独一无二的羊腿，甚至打出“全城最贵烤肉”的招牌。相信来过啤酒城的朋友对他都不会陌生，对于他烤的正宗羊腿也一定记忆犹新。他就是啤酒城里的“烤肉大王”，来自河南商丘的裴德年。昨天，裴德年走进啤酒节指挥部，讲述着他与啤酒节的情缘。

    烤羊腿“烤”成了业内大亨

    坐定，裴德

    这一卖不要紧，没有预料到的火爆可忙坏了这位“小老板”。由于肉质精纯，手艺独到，他的烤羊腿卖得特别好。“我的羊腿都是从内蒙古运过来的，手艺是从当地的牧民那里学来的，经过了特殊腌制，肉质细腻，吃着会感觉有香气钻到鼻子里。”一年又一年的啤酒节，他的买卖越做越红火，摊位面积从2平方米涨到了20平方米。他在啤酒城稳稳当当经营了13年，生意最红火时一天卖出2000条烤羊腿，重量近 2吨，当时队伍排了 50多米，七八个保安都过来帮他维持秩序。他用自己的的真诚和努力，做成了啤酒城里独一份儿的“烤肉大亨”，这实实在在的生意经，可是老裴最得意的经历。

    以前的啤酒城可没现在这么多商户、这么大的面积，当时在草坪上有一个个小啤酒屋，基本上只有啤酒和烧烤，卖工艺品的也很少，更别提现在嘉年华这样名目繁多的娱乐设施了，啤酒屋里的灯光、音响也都大不如现在。 ” 裴德年说，这些年看着啤酒节越办越大，越办越好，自己心里也跟着起劲儿。

    20年走遍世界收集奇石做成“满汉全席”

    这次过来，老裴迫不及待地向记者讲述起他的“满汉全席”来，这可是他的最爱。 原来，1988年裴德年在内蒙古自治区当兵时，得到了一块看起来像猪肉的石头，从那时起，他开始迷上奇石收藏，跑遍了全世界找石头。从2005年开始，裴德年试着用收集到的奇石拼做“满汉全席”，去年6月份，他凑齐了108道“菜”。裴德年用石头做的“菜”让人看了垂涎欲滴，可是这桌“菜”却大部分是1亿年前的东西，就连最新鲜的“螃蟹”，也是8千万年前的螃蟹化石。

    老裴还给记者展示了他的“草莓”和“花生米”，“草莓”晶莹剔透，温润柔和，准备用它给女儿做个吊坠；炒熟的“花生米”真假难辨，“比真的还真”。老裴还有意搞一个“满汉全席”图片展览，“享亿年美食”，让大家过把瘾。

    10年不涨价，执着做成“大胡子”品牌

    10年前，他的烤肉浓香扑鼻，惹人驻足，如今依然令人恋恋不舍、欲罢不能；10年前，他的烤羊腿定价15元/只，在物价飞涨的今天，依然保持着15元/只的大众价，让老百姓从心底里相信他，佩服他，也愿意买他的东西。裴德年自己讲，“我做买卖，就像我做人一样单纯，诚心诚意为买东西的人着想和服务，人家自然会相信你。”