岛城街头现大量自灌肠 11元肉灌出10元肠(图)

    眼看春节临近，岛城大街小巷又挂出了一排排的香肠。“现在猪肉一般11块钱一斤，可灌出来的香肠怎么才卖10块钱？”市民王女士近日向记者反映说。记者调查了解到，个别商家为给香肠增重，使用廉价料酒替代其他调料，有的还添加杂肉以次充好。

    昨天上午，记者在海泊桥早市上的一家香肠加工店看到，几排架子挂着上百根灌好的香肠。“刚灌的一斤10元，晒干的一斤18元。”该加工店的销售人员称。

    可在附近一家龙大冷鲜肉专卖店里，这里的肉肠价格却是一斤14元。“现在的精猪肉一斤就要11块钱，不可能卖到10元一斤那么低的价格。”该店工作人员介绍说，现在市面上出现的一些低价肉肠，主要采取两种手段造假，一种就是使用廉价料酒替代必须的调料，“一般一斤猪肉最多加二两料酒，可有的商贩为了给肉肠增重，一斤猪肉能加半斤料酒。”这名工作人员给记者算了一笔账，一斤廉价料酒要1块多钱，而一斤猪肉价格则要11元钱，所以掺一斤料酒就能净赚10块钱。另一种办法，就是在精猪肉中掺杂一些杂肉，如包心肉、淋巴肉之类的，然后晒成干腊肠，市民买回家根本无法识别。 （记者 官华晨 摄影报道）