小吃街走一趟吃遍“东西南北”

    昨日，糖球会小吃街开街，不到300米的嘉禾路小吃街上人潮涌动，来自各地的小吃商家扎堆亮出绝活。据糖球会主办方统计，小吃街开街当天接纳赶会人数超过10万人，小吃商家营业额约500余万元。    外地小吃“一统天下”

    潍坊朝天锅、京城茶汤、江南龙须糖、老北京爆肚、绍兴臭豆腐、新疆烤馕饼、广东叉烧肉、云南昆虫宴、台湾榴莲酥……上午10时许，嘉禾路民俗小吃街上到处弥漫着美食的诱人味道，从四面八方赶来的市民在小吃街上寻找美味、一饱口福。但赶会市民发现，上百种美味中基本都是外地冠名的小吃，青岛本地小吃却难觅身影，240多家小吃摊位几乎被外地小吃一统天下。记者在小吃街上只发现了胶州姜记大包、王姐烧烤、美达尔烤肉等三五家岛城本地特色小吃。

    “小吃街上外地小吃很多，但咱们本地的小吃更合口味。”在烤肉摊前排队买烤肉的方先生说，他希望能在小吃街吃到更多的岛城小吃。

    吸引外地小吃常驻小吃街

    糖球会主办方相关工作人员告诉记者，市经贸委曾经评出青岛十大特色小吃，包括烤肉串（鱿鱼）、酱猪蹄、三鲜锅贴、白菜肉包、鸡汤馄饨、鲅鱼水饺、海菜凉粉、辣炒蛤蜊、海鲜卤面和排骨米饭，但这些小吃不太适合在街头节会制作、品尝。他们在招商过程中，特意邀请了王姐烧烤、美达尔烤肉这些既有青岛特色，又适合街头制作，还能边走边品尝的小吃商家参会。此外，小吃街吸引更多的外地特色小吃，意在让市民尝到更多平时吃不到的特产，并通过糖球会期间的考察，让优秀的外地小吃在小吃街常驻。

    俄罗斯大叔来“练摊”

    为让自己的小吃更吸引人眼球，从五湖四海会聚到小吃街的摊主使尽浑身解数，让自家摊位突出本地特色，有的挂起牦牛头、有的支起蒙古包……而来自俄罗斯的沙克金自己的长相就是活“招牌”。典型欧洲人长相的沙克金告诉记者，他在中国已经住了30多年，各地的美食节他都参加过，今年已经是第5次来糖球会推介俄罗斯美食。“这次我准备了4种口味的俄罗斯开口馅饼。”沙克金告诉记者，俄罗斯开口馅饼非常独特，搓面时中间要开一个小口，塞进牛肉和洋葱。揉成型后，再放到油锅里热煎。出锅的俄罗斯开口馅饼，圆形饱满表面金黄，飘出诱人的牛肉馅的香味。

    台湾美食口味纯正

    蒙化路开设的台湾美食街上更是火爆，士林蚵仔煎、度小月担仔面、泡菜臭豆腐、沙茶鱿鱼……摊主们穿上高山族服饰，用夹杂着“台湾味”的普通话招揽顾客。“这是新加坡薯粉，即使台湾本地的薯粉也没有这个好……”正在制作士林蚵仔煎的黄先生边加工边向市民介绍添加的各种材料。据介绍，他的士林蚵仔煎已经入选今年世博会台湾馆的美食推介。“口味不错，和我在台湾吃的味道差不多。”市民孙女士说，她去年9月份到台湾旅游，曾经吃过当地的蚵仔煎。孙女士吃着小吃街的蚵仔煎，认为口味很 “地道”。 记者 赵健鹏 摄影报道