啤酒节吹响美食“集结号” 带火小食品商家

    啤酒节吹响美食“集结号”

    烧烤“争霸”赛

    烧烤在今年啤酒节上仍然是绝对主力，其中有巴西烤肉，阿拉伯烤肉，新疆烤肉等以肉类为主的烧烤，也有烤鱿鱼，烤鲍鱼，烤秋刀鱼等以海鲜为主的烧烤。烧烤的价格也从一串1元到一串35元不等。记者稍稍统计了一下，在这些烧烤摊中新疆烤肉的摊点就有十几家，而各类其他烧烤则是各居一隅，争相呼应。如阿拉伯烧烤，巴西烧烤，王姐烧烤等。在青岛啤酒大世

    风味小菜最解暑

    风味小吃也是本届啤酒节美食的一大亮点。灌汤包，香脆鱿鱼圈，油炸蚂蚱，冰镇糖球，海菜凉粉，香煮海南元宝蟹……各种风味小吃应有尽有。马来西亚美食参展团的老板王刚告诉记者：“清凉爽口的风味小吃配上冰凉清新的啤酒特别的解暑！很多大篷里的客人就喜欢喝啤酒配海菜凉粉，在这个大夏天清凉的啤酒配上解暑的小菜，真是一种享受。我们的生意在最热的时候也是最好的。”

    把啤酒节带回家

    海参，鲍鱼，蛤蜊，崂山王哥庄大馒头，青岛高粱饴，王哥庄海米等青岛特产也一一亮相啤酒节。“我们的产品主要针对外来游客，游客们在享受完青岛啤酒节的美酒美食以后一般要带一些青岛特产回去，跟家里的亲人一起分享啤酒节的快乐。而我们王哥庄一斤重的大馒头仅卖2．5元，物美价廉，好吃又好看，所以卖的特别好。”王哥庄大馒头的刘总自豪地告诉记者。

    记者看到一些专门卖青岛特产的商家特意打出了“把青岛啤酒节带回家”的广告条幅吸引了很多外地游客在卖青岛特产的小摊前驻足流连。“我是因为工作出差来青岛的，正巧碰上啤酒节了，在和同事饮酒狂欢后带点青岛特产回家，让老婆孩子也和我一起分享分享啤酒节带给我的快乐和激情！”天津的刘先生提着刚买的一袋王哥庄海米和两瓶慕尼黑啤酒高兴地告诉记者。（车人泰）

    辣鸭脖、甜糖球都是生意—— 啤酒节带火小食品商家

    嫩滑劲脆的老北京爆肚、肥香热辣的新疆烤肉、美容养颜的海菜凉粉……在啤酒城里转一转，最大的体会就是“美食一箩筐”。无论是在101大道、各啤酒大篷，还是遍布全城每个角落的小摊位，丰盛的美味佳肴、充足的冷饮小吃无时无刻不在招呼着人们：赶紧放下烦恼与疲惫，快来大快朵颐！

    高家糖球：海云庵移师啤酒城

    提起高家糖球，多数人最先想到的就是海云庵糖球会，从1990年第一届糖球会开始，“高家芝麻糖球”连年参会，名号越叫越响。但参加啤酒节，这还是第二次。今年高家糖球的摊位极具特色，是一辆装备齐全的小货车，客流量大的时段，货车的产量供不应求。高家糖球“掌柜”告诉记者，糖球会每年只有一次，如何开发冬季之外的销售旺季是这几年高家糖球一直在思索的问题。从去年开始，高家糖球加盟了啤酒节，没想到借机发展了一大批外地“粉丝”，历史最久、口味醇正的糖球得到了中外游客的喜爱。今年，高家糖球又一次早早签约啤酒节，并提前做足功课：夏季是山楂短缺之时，为了保证啤酒节的供应，商家专门提前购进山楂入库冷藏。在啤酒城现场，又创造性地推出“冰镇糖球”，让游客既品尝美味又能消暑纳凉。

    正大食品：从格子间到专用大篷

    101大道上，正大食品的红色大篷格外显眼。作为啤酒节的指定品牌，正大今年铺开了200多平方米的摊位，还搭建了自己的篷内舞台。负责水电线路的赵师傅跟随正大连续5年参加了啤酒节，对第一年来的情景他仍记忆犹新：“那时的摊位只有30个平方，摆上设备简直就成了‘格子间’，而且我们没有专门的电路，只能从隔壁的摊位拉电，他们用电的时候，我们这里就变得‘静悄悄’。”即使在那样艰苦的条件下，当年正大的啤酒节销量仍然不俗，达到了10吨。随后，20吨，30吨，最火的一年突破了60吨。“今年我们一举拿下220平方米的大篷，配备了6台微波炉、8台油炸锅、4台冷柜，并且初步备好了100吨货。中午和晚上，大篷基本是座无虚席的。”公司销售总监说。

    31冰激凌：人狂欢，我收获

    每年，31冰激凌的青岛代理商最盼望的就是啤酒节拉开帷幕。烈日炎炎下，冰激淋的销量总是随着温度的蹿升而走高。销售人员幽默地说，每年啤酒节游客畅饮啤酒狂欢嘉年华之时，31冰激凌也就迎来了自己的节日，天越热，人越忙。

    今年，可口可乐、蒙牛、雀巢等知名冷饮厂商也登陆啤酒城，为游客提供更多选择的同时，会不会形成“冷饮会”的竞争呢？工作人员表示，31冰激凌打的就是特色牌。该品牌创始于1945年，是美国最具知名度的冰激凌品牌之一。它的特点是品种多样，能为顾客提供600多种风味，有圣代、奶昔、小丑甜筒等多个品种，还可以制作低脂、脱脂及不含糖的品种，以满足现代人的饮食意愿。“与同类冰淇淋相比，31冰激凌价格相对低廉，大多游客都能接受。而且啤酒节超高的人气每年都为我们带来不错的销量。我想我们今后每年都不会错过这个机会的。”（王瑜）