市南区多措并举构建“放心肉”服务体系

    今年以来，市南区积极创新肉类流通监管机制，采取“五个强化”，构建“放心肉”服务体系，打造“生肉品牌市场”，确保肉类市场的消费安全。

    一是强化宣传，增强居民安全消费意识。开展“菜篮子”暨“三绿工程”图片展进机关、进社区、进楼院、进校园活动，大力宣传《青岛市畜禽屠宰管理条例》及猪肉索证索票、电子秤零售终端试点等方面知识，开展集中宣传活动8次，发放宣传材料5000余份，并设立举报电话，

    二是强化配合，形成部门监管合力。建立起区、街道办事处、职能部门联动的工作机制，健全日巡查、周抽检、月联动的联合执法检查制度，实施属地管理与职能监管相结合的“网格化”管理，实现了猪肉流通质量管理“横到边、纵到底、全覆盖”。今年以来，共出动联合执法人员340余人次，执法车辆65台次，整治重点区域3处，查获非法入市肉品2.5余吨，涉案金额3.45余万元，有力打击了猪肉市场违法行为，进一步规范了猪肉市场经营秩序。

    三是强化监管，推进猪肉“厂场挂钩”管理模式和肉品零售终端电子秤管理系统建设。在实现全区“一户一卡”凭卡经营的基础上，积极探索推行猪肉“厂场挂钩”管理模式，结合标准化农贸市场升级改造，选择在生活家和八大峡农贸市场实施零售终端电子秤管理系统试点。通过增加电子销售终端—标签电子秤作为整套信息追溯终端，进一步完善我区猪肉流通质量安全信息追溯系统，实现肉品流通全过程无缝隙可追溯控制。

    四是强化引导，鼓励猪肉生产厂家到市场及社区设立专卖店、直营店和加盟店。为减少流通环节，降低成本，减少病死劣质猪肉进入市场的风险，积极为市级生猪定点屠宰企业产品进驻本区农贸市场搭建销售平台，由市场主办方、业户与厂家直接面对面沟通协商，畅通销售渠道，实现利益共享，多方共赢，进一步完善“放心肉”供应链体系。

    五是强化自律，建立健全肉类管理考核体系。健全农贸市场长效管理机制，将运用猪肉质量追溯系统的实际情况列为考核农贸市场的一项重要内容。通过农贸市场本身自查、行业内部互查、第三方检查的方法，加强对猪肉质量安全追溯系统的使用管理，定期对考核情况进行通报，年底对全年考核达到优秀的市场予以奖励。同时，通过猪肉流通行业协会，加强行业自律和自我规范，进一步规范猪肉经营者的经营行为，保证流通猪肉产品质量安全。