糖球日销超万只 青岛糖球串的多是外地“果”

    昨天，海云庵糖球会过了一个热闹的20岁生日，这个“生日宴”开的，只有一个字：火！来自糖球会办公室的统计数据显示，昨日小吃街人流量约有18万人次，市场交易额约380万元，其中，糖球经营额约180万元，特色小吃交易额约130万元，其它类商品交易额约70万元。火爆的开局，令很多糖球商家连称“没想到”，高家、刘家等糖球“名家”均称日销量超万支，眼看备下的糖球要断货了，不得不赶紧组织货源——找山楂去

    现场上演“糖球大战”

    昨天上午10时30分许，在海云广场上举行的糖球会开幕式一结束，记者就来到小吃街，此时的小吃街已经看不出街在哪里了，看到的只是一大片黑压压的脑袋和偶尔在脑袋之上露出来的可爱的小孩脑袋。约百米长的小吃街，记者竟然走了20分钟才挤出来。来到糖球广场，虽然仍是挤，但这里的挤却是扎堆式的，每个糖球摊位前是最挤的地方，以摊位为直径，向外扩展出一个半圆。每个摊位前的“半圆”大小也不一样，名气较大的“高家糖球”前的人最多，“刘家糖球”、“傻二糖球”等摊位前也是人气兴旺。

    为了吸引更多的顾客前来，各家糖球使出了浑身解数，上演了一场“糖球大战”，有的靠摆出的一大片“糖球森林”在气势上取胜，有的靠品种多占优，原味的、芝麻的、水果的、腰果的……多达十几个品种。糖球在外观上做足了功夫。

    在山楂上比比“内功”

    糖球不是用来看的，好吃才是硬道理。对于在青岛市场打拼多年，糖球会的铁杆商户来说，大家都懂得这个道理。“卖糖球不是一锤子买卖，如果光图个好看，生意是做不长久的，”高家糖球的老四高士湘告诉记者，糖球好吃，山楂很关键。据介绍，高家糖球所使用的山楂，主要产自莱西。“我们在莱西有30亩山楂地，那片地的土壤长出来的山楂酸度轻，我们与当地农户签订产销协议，已经有几十年的合作关系了，其中与有的农户都是三代交情了。”高士湘说。

    而刘家糖球的经理刘群芳告诉记者，山楂质量好才会在“糖球大战”中胜出，自己所使用的山楂来自于平度大泽山，大泽山不仅出产的葡萄好，那里长出的山楂也好吃。记者 巩合生