为加强生猪屠宰管理、保障肉品市场供应安全，近日，市经贸委下发通知，对入市备案生猪定点屠宰企业提出了三点要求：

    一是加强源头控制。要求各备案企业采取“场厂挂钩”等措施，建立稳定的生猪货源基地，确保 2009年6月底，从生猪养殖基地合同订购的生猪应占整个生猪来源的50%。

    二是严格屠宰管理。要求各备案企业严格执行屠宰技术规范，加大检验检疫力度，对检出的病害猪100%实施无害化处理，确保出厂肉品批批检验合格。

    三是落实备案制度。要求各备案企业按照肉品入市备案管理有关规定，每天及时通过“肉品流通安全信息追溯系统”填报生猪屠宰与肉品流通有关信息，确保数据准确规范、真实可靠。随着元旦、春节的临近，猪肉消费高峰即将到来，各备案企业要密切关注市场动态，及时组织货源，保证市场供应。 市北区组织开展肉品市场专项稽查

    近日，市北区服务业发展局接到群众举报，反映台东三路有私宰山羊现象，对此该局高度重视，立即协调区工商部门对此处私屠滥宰进行了清理取缔。据此，市北区按照市经贸委的安排部署，组织对辖区内的农贸市场生猪肉经营进行拉网式检查，现场纠正违规经营行为3起，净化了肉品市场。