&nbs p;今年1至10月，山东口岸共出口鸡肉及制品12.2万吨、价值2.9亿美元，比2004年同期分别增长72.6％和65.3％，山东口岸鸡肉及制品出口恢复快速增长趋势。针对不断增长的出口规模，山东进一步加强禽肉加工出口企业和备案家禽养殖场的管理以及禽流感监测，并率先实行出口备案养殖场驻场兽医负责制，以保证出口的禽肉产品符合进口国检验检疫要求；并积极帮助禽肉出口企业合理调整产品结构，扩大熟制品比例，避开出口生品引起的国外检疫风险，目前熟制品已占禽肉出口总量的80％左右。朱峥摄影报道上图：山东诸城外贸集团职工在熟食车间烤制出口日本的鸡胸肉。右图：一位检疫人员在烟台出入境检验检疫局生物实验室内对出口的冻鸡翅取样检验。