深秋时节，正值农闲。可在即墨市华山镇，却处处看到一片繁忙景象。农民既不是在种粮，也不是在种菜。他们到底在忙什么？原来，他们在“反弹琵琶调结构”，玩起了特色农业。有数字表明，在特色农业的拉动下，今年前10个月，华山镇完成农业增加值2.8亿元，农民人均纯收入4250元，分别同比增长13.3％、 13％。

    让我们走进华山，看看他们与众不同的结构调整之路。

    万华埠村：农民爱种西洋参

    雨后的万华埠村，弥漫着泥土的芳香。来到西洋参种植区，却发现地里空无一参，只有黑色的遮阳网在风中抖动。

    弓着腰来到遮阳网下，正碰到房德玉、房吉海两位老人。当他们得知我们是专程来看西洋参时，他们连连说：“晚了，晚了，你们来晚了！”原来，从9月10日起，他们8亩地的西洋参全部出土，赚了近3万元。

    “这批西洋参是四年畦的苗，两年刚从苗圃里移栽到大田里。由于当年畦苗时，曾遭遇过霜冻，因而影响了产量，否则每亩产量还会更高，那样收入就更可观了！”房德玉老人一边平整着土地，一边与我们聊着天，手中的活一刻也不停。

    2000年的时候，曾在东北居住的房德玉回到老家万华埠村。他从电视节目中看到，文登市农民种西洋参发了大财。经过实地考察，房德玉等11户农民决定也试一试。他们当年就投资40万元，买参种、征土地……每公斤800元的参种买回来后，他们搞了一个5亩地的育苗基地。两年后，他们将参苗移栽到大田里，整整20亩。

    由于西洋参喜阴不喜阳，大家就买来了遮阳网，给参宝宝撑起了太阳伞。以后，他们每年畦苗，每年移栽，西洋参的种植规模不断扩大，如今已扩大到40多亩。

    “11月份正是畦苗的最佳时间。俺大伙儿决定再购进100公斤的参籽，畦4亩苗，大约能栽12亩地。那时候，产量提高了，欢迎你们再来看！”房吉海拉着我们的手，发出了邀请。

    皋埠村：“五角黄秋葵”走俏

    每天早上5点到8点，正是皋埠村最忙的时候。推着小车，拿着篮子，人们涌到地里，收摘五角黄秋葵。地头上早有客户在等着收购呢！

    五角黄秋葵是华山镇从日本引进的一年生蔬菜，所结的果实可以用来炒着吃，也可凉拌着吃，在日本市场上非常抢手！每年3月份开始播种，长到7个叶时开始结果，3个月后开始收摘，一年能摘三茬五角黄秋葵。

    村民宋文德种了2亩五角黄秋葵，年收入约8000多元。“进入收获期以来，莱西、莱阳的客户就在地头等着收购，有多少收多少！足不出村，就能卖个好价格！”“好酒不怕巷子深，良种才有大市场啊！”他们一边收摘着五角黄秋葵，一边交流着自己的市场经。

    据华山镇党委的于京海副书记介绍，现在全镇已发展起五角黄秋葵4000多亩。

    凤凰埠村：小小天麻价值高

    提起泰松天麻种植园，没有不知道李松世的。他是凤凰埠村最早的天麻种植专业户。

    从2000年开始，李松世开始种天麻。当时，不少人觉着当地不是沙岭地，气候与东北相差太远，种天麻无异天方夜谭。但李松世就不信这个邪，他偏要用事实改变村民的偏见。

    李松世首先赴城阳拜师学艺，然后在自家承包地里搞起了试验田。他先挖了一个长40米，宽4米，深1.2米的大坑，再铺上沙，分层放上天麻种、密换菌和适合天麻菌生长的鲜柞木，最后铺上沙子。这一切结束后，他在坑上搭起大棚，盖上不透光的草帘子，只留一个出口，方便人进出喷水和管理。

    “做这个行当的投资的确不少！每公斤天麻种大约240元，每瓶密换菌10元左右！这几年来，俺光投资就达50多万元，天麻种植面积扩大到2000多平方米！”李松世介绍道。

    李松世提着应急照明灯，带我们小心翼翼地走进天麻棚内。他随便从沙地里拨拉一下，几个肥嘟嘟的可爱的天麻小子就从地里露出来。“这是今年春种的天麻。到今年底，就可以出售了。一平方米土地能产天麻10多公斤，能卖400多元呢！”走出大棚，用秤一称，有的天麻已长到0.3公斤。“不到半年时间，天麻就长这么大！长得太快了！”我们禁不住发出这样的赞叹。

    虽然刚出土的鲜天麻，在大宾馆、大酒店里能卖到18元左右的好价钱。可李松世并不满足，他开始考虑天麻的初加工问题，以期望提高附加值。今年春，他小试身手，便初战告捷。6个棚1200平方米的天麻，他一点都没卖，全都晒干了，足有1000公斤。不少客户看中了他的干天麻，出价约每公斤200元，他都没舍得卖！

    李松世算了一笔账：现在卖，天麻的价格仍有点低！据专家介绍，明年价格开始上浮，后年将是天麻销售的最佳时间！到那时候，咱的干天麻不就值大钱了？

    李松世成了天麻种植专家了。蓝村、灵山、刘家庄等镇的农民纷纷前来学习！他毫无保留地将经验和教训全部奉献，还应邀前去现场指导呢！大家都说：“李松世是个带民致富的热心人！”张正杰吴汇贤