担当责任演练攻坚——市南区学校复学前食堂应急演练

为认真贯彻落实上级关于疫情防控工作部署，有效应对处置学校食堂可能发生的疫情风险和食品安全事故，近期市南区教体局组织食品安全第三方机构指导各学校、幼儿园完善疫情防控工作预案，会同区市场监管局指导开展校园食堂运行和就餐流程实战演练，通过演练提升防疫意识，熟悉操作流程，为开学做好充分准备。

为把好疫情防控“就餐关”，避免病从口入，引导师生有序取餐、安全就餐，市南区从食堂员工的测温、消毒、洗手、制餐、分餐、处理餐余物等各环节，明确相关要求及处置流程；从学生的防疫消毒、体温检测、等餐、取餐、用餐、分散就座、疑似人员隔离处置等各个环节进行预演，通过错时错峰就餐，严格控制人员聚集，加强食堂日常通风消毒，确保师生就餐安全。

实战演练，既提高了学校后勤人员的协同配合处置能力，又帮助教师明晰责任、熟悉程序、掌握操作规范，进一步明确学校食堂各环节防控要求和责任分工，使复学后的食堂各项工作流程能够稳定化、程序化，保障工作高效有序进行。