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月饼市场刮起“简约风”!青岛今年月饼包装普遍轻量化

2024-08-28 07:45    青岛日报社/观海新闻

距离中秋节还有半个多月,月饼市场的热度已然悄然攀升。8月27日,记者走访我市多家商超发现,今年月饼包装普遍轻量化,走起了“简约风”路线,同时,各品牌积极推出新口味,选择丰富多元,也更加注重健康。

百元左右礼盒占主导

中秋将近,各大商超近日纷纷上新月饼礼盒,记者走访发现,百元左右的平价礼盒占主导,最贵的不超过500元。在电商平台上,以鱼翅月饼礼盒为代表的奢侈礼盒已经“销声匿迹”。

月饼新口味层出不穷。

“最便宜的礼盒也就60元到90元,都是传统的口味。”记者随导购的指引看去,简约轻便的纸盒包装,看起来既便携又实惠,月饼的馅料配料也多以常见的健康食材为主。随手打开一盒月饼,礼盒内部包装均不超过三层,只有外盒、内嵌和塑封包装,礼盒内只有整齐摆放的月饼,并不存在搭售情况。“现在过度包装的奢侈礼盒已经很少见了,都是平价礼盒,还有许多顾客选择散装的,价格都很亲民。”销售人员说。

据了解,今年是月饼新标准落地的第一年,2023年国家修订发布了GB/T 19855-2023《月饼质量通则》,该标准替代GB/T 19855-2015《月饼》,于今年4月1日正式实施。新规定在月饼的命名方式、馅料的添加量和原料使用上设定了严格的标准,值得关注的是,新规定明确禁止使用鱼翅等野生保护动物食材,也不鼓励使用燕窝等名贵珍稀食材。据中国焙烤食品糖制品工业协会发布的《2024年中秋月饼行业趋势报告》显示,今年中秋月饼产量预计在30万吨,销售额在200亿元左右,相比2023年持平或略有下降,500元以上的月饼礼盒已基本退出常规市场。

月饼市场刮起“简约风”,说明遏制高价月饼取得成效,消费者开始回归理性。事实上,新规定的实施,也是以月饼为切入点,推动月饼等大众消费品回归传统文化本源,提倡节俭、反对浪费,形成广泛社会共识,遏制传统节日相关商品“天价”现象,促进行业健康发展,引导形成良好社会风尚。

口味上新满足多元需求

记者在崂山区某大型线下商超内看到,商场入口处已经开辟出月饼专区,摆满了各种月饼礼盒,引得消费者纷纷驻足选购。

“这款乳酪月饼是这个品牌的主打,去年就卖得很好,所以今年上了很多货。”导购给记者展示月饼礼盒内部,只见原味乳酪、红豆乳酪、蔓越莓乳酪、玫瑰乳酪等多种口味的小包装月饼整齐排列在礼盒内,包装虽然简约,但“摆盘”整齐,看起来赏心悦目。

“很多品牌推出不少新口味,比如广式香辣牛肉、咖啡杏仁、黑松露流心、奶香芸豆、台式柿子……”销售人员告诉记者,这些口味都是今年新推出的,很受年轻人欢迎。“前几年,月饼多数都是传统口味,像五仁、豆沙这些,可能年轻人吃得并不多。现在各个品牌一边升级传统口味,一边钻研新口味,传统与创新的碰撞,给各个年龄段的消费者提供了不同的选择。”销售人员打开一盒造型精美的新品月饼礼盒,只见月饼被做成一只只可爱的小柿子,象征“柿柿”如意,不论是带回家同家人分享,还是当作伴手礼赠送亲友,都是不错的选择。

除此之外,低糖低脂月饼、创新口味月饼也受到不少年轻人的喜爱,可见健康的饮食理念正在普及并深入人心。消费者对月饼口味的需求渐趋多样化,促使生产厂家不断改进和创新月饼的口味和工艺,以便提供多元化和精细化的服务。(观海新闻/青岛早报记者 吴涵 摄影报道)

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