生吃猪肉、牛肉当心长“白虫”！青岛市疾控中心发布提醒

青岛日报社/观海新闻8月22日讯 炎炎夏日，晚上来顿烧烤、喝点扎啤，已经是大家公认的消暑纳凉妙招，但是你知道吗？如果吃到烤不熟的猪肉、牛肉，就容易患上带绦虫病。近日，青岛市疾控中心发布健康提醒。

“带绦虫病千万不要大意，若有食用生或半生猪肉、牛肉习惯，出现消化不良、恶心、腹痛、腹胀等症状，发现大便白色片状虫体，有可能患了带绦虫病，应及时就医、检查、治疗。”市疾控中心专家石李梅介绍，绦虫属扁形动物门，绦虫纲，成虫呈白色或乳白色，背腹扁平、长如带状，分节，体长因虫种不同可从数毫米至数米不等。

这里所讲的带绦虫主要是指猪带绦虫和牛带绦虫，我国古籍中称之为白虫、寸白虫，《古今医统·虫候有九》记载：寸白虫，长一寸，子孙繁生，长至四、五尺，亦能杀人。

猪带绦虫，又名猪肉绦虫、有钩绦虫，因中间宿主为猪而得名，猪带绦虫属于人畜共患寄生虫，虫体呈链状，长2到4米，寿命较长，可达20余年，人是该虫唯一的终宿主。牛带绦虫，又名肥胖带绦虫、无钩绦虫，中间宿主为牛，与猪带绦虫相似，虫体也呈链状，长4到8米，成虫寿命可达20到30年，甚至更长。

带绦虫成虫一般寄生于人体的小肠，牛带绦虫感染者多无明显症状，或仅有腹部不适、消化不良、恶心、腹胀等症状。牛带绦虫孕节活动力较强，孕节可自动从肛门逸出，多数患者能自己发现排出的节片，并常觉肛门瘙痒。脱落的孕节在肠内移动受回盲瓣阻挡时，可加强活动而引起回盲部剧痛，还可引致阑尾炎、回肠穿孔、肠腔阻塞等并发症和节片在其他部位的异位寄生。

与牛带绦虫相比，猪带绦虫对人体的威胁要大得多。感染猪带绦虫后少数患者有上腹或全腹隐痛、消化不良、腹泻、体重减轻等症状。因头节固着肠壁而致局部损伤者，偶可穿破肠壁或引起肠梗阻。猪带绦虫幼虫，即猪囊尾蚴俗称囊虫，引起的囊尾蚴病也称囊虫病，对人体的危害远大于成虫，可引起头痛、呕吐、视力下降、听力障碍、偏瘫、癫痫等。

带绦虫病主要是由于生食或食用未煮熟的牛肉、猪肉（米猪肉）而感染，或因生、熟菜板不分，致使生猪肉、生牛肉中的囊尾蚴污染了熟食，造成的交叉污染。

如何预防带绦虫病呢？石李梅介绍，首先要改变饮食习惯，不食生肉或未煮熟的肉，烹调时，肉类尽量切薄，以免食材中心部分不能煮熟。其次要养成良好的个人卫生习惯，如饭前便后要洗手，生食蔬菜瓜果要洗净；生、熟菜板要分开；到正规商场购买检疫合格的肉类。

石李梅强调，一定要加强粪便管理，猪圈、牛圈要和厕所分开，不随地大小便。“得了带绦虫病也不要慌张，到正规医院检查、治疗即可。”石李梅说。（青岛日报/观海新闻记者 黄飞）