菜价“狂飙”，4元以下菜难觅！菜价为何持续集体上涨？

青岛日报社/观海新闻 8月20日讯 最近经常买菜的市民会发现，菜价突然大涨，有的甚至已经翻倍，就连山东人往年此时“吃不完”的豆角也涨到六七元一斤，芸豆更是“飙”到10元/斤。近日，观海新闻记者走访了市区部分农贸市场、超市等发现，除了土豆、圆葱、白菜外，几乎见不到低于4元/斤的蔬菜，尤其是一些绿叶菜涨幅最为显著，大都逼近10元/斤。农业专家表示，今年在高温暴雨天气、供需关系等多方面因素共同作用下，近期菜价上涨幅度较大，随着气温的回落和秋季蔬菜的陆续上市，蔬菜供应和价格有望逐步回归正常。

19日傍晚，记者来到劲松三路一家小型农贸市场看到，不少市民正在挑选蔬菜准备回家做晚饭。位于市场南侧的蔬菜摊的菜价都作了标签，尖椒、茄子、油菜、小白菜等都是5元/斤，菜花、西兰花、韭菜等大多在6.5元到7.5元之间，菠菜9元/斤，生菜10元/斤，就连平时两三块钱一斤的黄瓜都要8元/斤……

“这段时间，蔬菜价格确实上涨了不少，除了像圆葱、土豆、白菜等基本没怎么涨，基本维持在一两块钱，其他蔬菜涨幅都比较大。”摊主张女士一边忙着整理摊位上的蔬菜，一边介绍了近期蔬菜价格的变化。她说，这两天的蔬菜价格几乎一天一个价，有的菜一天就涨了一块钱，最离谱的是苦菊，他们去批发进货的价格都在10元/斤，担心价高卖不动，干脆就没进这种菜。

面对蔬菜价格的飙升，另一名蔬菜摊主略显无奈。她解释道，以往这个时候菜价会有所上涨，但通常不会很高，但进入7月份以后，大雨和高温交替出现，导致蔬菜生长受到影响，供应量减少，批发价格自然上涨。“叶子菜相对价格偏高，而且又不好保存，上午进的下午卖不出去就不新鲜了，卖相不好的也卖不出去，耗损比较大，我们就得亏钱。”

“菠菜都涨到9块钱了，太贵了，还是买别的菜吃吧。”一名60多岁的大姨看了一眼蔬菜标价，长叹了一口气，“蔬菜都是日常生活必需，即使贵了也得买，每次可以少买一点青菜，或者买其他价格没那么贵的蔬菜。”

在另一家生鲜便民超市中，经常光顾的社区居民刘大爷表示：“虽然价格上涨让人有点难受，但我们也要理解这是市场的自然规律。天气不好，种植成本上升，商家也不容易。希望天气好转后，价格能够降下来。”他觉得，大家可以根据市场情况调整购买习惯，选择性价比更高的蔬菜品种。

蔬菜价格持续走高不仅是在青岛，全国多地都出现上涨现象。农业农村部重点监测的28种蔬菜全国批发价格数据显示，6月16日至8月15日，全国蔬菜日度价格从4.27元/公斤上升至6.01元/公斤，上涨40.7%。

引起近期蔬菜涨价的原因是什么？记者在采访中了解到，主要因素是高温和多雨。从历年规律看，蔬菜价格都呈季节性波动。一般从6月中旬起，蔬菜价格进入上行通道，至9月上旬达到高点，之后转入下降通道。主要原因是，夏季温度较高，不利于蔬菜生长，导致市场供应相对不足，蔬菜生产出现“夏淡”现象。而今年暑期，我国总体降雨偏多，湖南、山东、四川、安徽等多地出现强降雨、雷暴大风等强对流天气，导致蔬菜产量下降。降雨造成菜田道路泥泞或损坏，也影响了蔬菜采收、运输及上市，导致部分蔬菜市场供应偏紧，价格上涨。

业内专家表示，蔬菜价格虽然短期仍将保持季节性上涨，但上涨空间有限。当高温天气过后迎来降温，等秋季时令蔬菜陆续上市，蔬菜的供应量会稳定持续增加，价格也会回归到一个合理的区间范围之内。预计到9月上旬后，蔬菜价格将转入季节性下行区间。（青岛日报/观海新闻记者 吴帅 文/图）