三十余载匠心传承 东方早茶情定百年上街里

青岛新闻网8月16日讯（记者 吴阳）在城市的繁华中，总有一些街巷，藏匿着时光的秘密与记忆中的味道。穿越时光甬道，当东方早茶邂逅百年上街里，这是一种情怀，一种味道，更是一份文化的传递。

时间带给我们期待，也打磨出最美好的精彩。8月16日，位于四方路45号的东方早茶（上街里店）正式开业，所有期待中的美好在此刻悄然绽放。

青岛市历史城区保护更新指挥部办公室、市南区商务局、国信集团等单位领导和各界嘉宾共同出席了开业典礼。作为青岛早茶金字招牌，三十余载的匠心传承是东方早茶不变的初心，而牵手“上街里”亦是其致力于新时代机遇下，打造城市商旅文融合发展新范本的积极实践。

掀开时光篇章，点亮百年老街

每一座城市都有过去，每一条老街都有未来，每一种味道都有记忆。

循着时间的脉络，从上世纪九十年代至今，从大学路4号到国信体育场环湖商业区，东方早茶早已成为青岛人记忆深处不可替代的情怀味道。与此同时，伴随青岛城市更新和城市建设三年攻坚行动的持续推进，赋予了历史街区诸多焕然一新的色彩，使其散发出别样魅力。

把握城市发展机遇，是责任，亦是使命。起而行之，国信集团秉承国企担当，积极匹配城市发展战略，以落在实处的行动积极参与其中。

深知百年老街焕发新活力，离不开产业的赋能。作为国信集团旗下的会展酒店公司打造的餐饮连锁品牌东方早茶正式落子四方路45号九如里，这不仅为青岛西部老城区带来了商业的繁荣，提升了区域的文化品位，同样也是国信集团推动商旅文融合发展出圈出彩的一次创新尝试。

传承岁月味道，感受早茶温度

青岛人的幸福有滋有味，其中一味，便是东方早茶。

在这里，每一口茶、每一道菜，都讲述着属于青岛的故事，等待着每一位食客的探索与品味。而之所以三十余载被认可和赞誉，这与东方早茶坚守与创新兼顾的特性密不可分。

鲜料手作是东方早茶的立足之本，也是品牌坚守的一份纯粹。东方虾皇饺、紫金蒸凤爪、灌汤小笼包、韭黄虾肠粉、豉汁蒸排骨等在内的“四大天王”与“八大金刚”是必点项，每一口或酥软，或香糯，或鲜嫩，是时间齿轮再怎么转动都忘不掉的美味。

“我记得小时候，跟着长辈去喝早茶，那味道至今都忘不了。这次让我又找回了小时候记忆里的那种味道，真的是太难得！”“看到这家早茶店开在老城区，我心里特别高兴，一家人围坐在一起，享受着美味的点心和温暖的亲情，太亲切了！”前来打卡的食客纷纷赞叹道。

东方早茶餐厅负责人介绍说：“与我们的国信体育中心店和国信金融中心店不同的是，上街里店一面是老青岛的‘烟火人间’，一面是Z世代的‘食尚潮流’，这里的旅游客群占比其他店更大，我们也针对性地进行了菜品的升级。”

除了东方早茶的经典点心外，上街里店还根据青岛本地口味推出了鸡油蒸大黄鱼、海鲜蒸鲜全家福、大虾炒白菜等系列岛城特色菜品。不仅让外来游客感受到南北口味相互交融的“东方早茶”专属风采，也为他们开启了一扇品尝青岛本土美食的窗口。同时，沿街还专门开设了点心档，满足旅游客群即买即享、用东方点心记录青岛的需求。

探寻城市厚度，共启老街新篇

吃早茶，不仅仅是一种饮食方式，更是一种生活态度，一种文化象征。

步入门厅，映入眼帘的是典雅的装修风格，现代简约的桌椅、精致的茶具，处处透露着东方文化的韵味。上街里店最大程度地保留了历史建筑的风貌，又巧妙地融合了青岛里院的特色与东方早茶文化的精髓，为顾客营造出别具一格的用餐环境。

整个门店拥有140个餐位、3个包间，在一楼的明档厨房里，所有食材和制作过程一览无遗，看得见的用料，吃得到的满足，让人多了一份踏实安心。而在三楼向窗外眺望，还可以感受里院老建筑的新风貌，领略到青岛的历史韵味和独特风情。

传统与现代交织，文化与美食相融。可以看到的是，无论是产品、服务，还是场景，东方早茶总是怀揣精工匠筑的心态坚持品质，为青岛早茶文化源源不断地注入生命力。为了提高街区客群的就餐体验，在历史建筑里感受“新食尚”，上街里统一使用二维码点餐的模式满足新消费场景，在传承和创新中挖掘和重塑其现实价值。

每一次提起茶壶，倒出一杯香气扑鼻的茶水，每一次品尝一口细腻美味的点心，都是在体验一段历史，感受一份情怀，聆听一座城市的脉动。

深层次来看，于东方早茶而言，新店的开启意味着其布局不再局限于一隅，而是凭借独特的魅力和优质的服务走向更广阔的市场，真正在推动商旅文融合、焕新老城区活力中展现头部企业的格局担当。

寻烟火老城，品匠心早茶。里院，让我们看见历史和风景，也看见人间烟火和岁月清欢。相信在未来，东方早茶将与百年里院一起，共同书写更加精彩的城市篇章。