120元1斤还不够卖!青岛正上市!不少人爱吃……
知了猴,
又名金蝉,
莱西人一般都叫它
“蠽蟟螝”,
因富含丰富的蛋白质,
极具营养价值,
而备受人们喜爱。
夏季来临,
伴随阵阵蝉鸣,
一年一度的尝鲜季又开始了。
“都是昨晚刚捉的,绝对新鲜。”近日,记者看到莱西南市场一摊位上的托盘里,密密麻麻的“蠽蟟螝”正缓慢爬行,引来不少群众驻足问价。据了解,前几天“蠽蟟螝”就已上市,鲜活的“蠽蟟螝”售价比较高,每斤卖到了120元。冰冻的“蠽蟟螝”价格则低一些,一斤也要105元。
新鲜的知了猴。
虽然“蠽蟟螝”的价格不低,但销量仍然很好,商家一点也不愁卖。“目前我们每天销售量一千只左右(十斤多点),有人买来自己尝鲜,有人会买了赠送给亲朋好友,送人一般会买得多,一次性买个五六斤。”老板吕先生说,来他们店买的市民真不少,新鲜的货一般当天就卖完了,有时候还不够卖的。
“知了猴”给了你童年
你却吃了它整个夏天
“知了猴”蛋白质含量很丰富
营养价值高
无论是在街边烧烤还是在高档饭店
都能够看到它的身影
煎炸皆可
特别的香稣可口
一起学起来吧▼
油炸“知了猴”
做法步骤:
1.“知了猴”用清水冲洗干净、姜切丝、锅中放油,炒出外酥里嫩的口感,烧热油后,放入姜丝煸出香味。
2.放入“知了猴”大火爆炒,并快速翻炒,以免糊掉、加少许的盐、再继续翻炒至表面金黄。
3.最后撒上孜然粉,喜欢孜然口味的可以多撒些。
干炕“知了猴”
做法步骤:
1."知了猴"放平底锅,文火热锅,把"知了猴"用铲子压平,小火把“知了猴”炕得酥脆。
2.炕好的“知了猴”放一边备用。
3.凉锅放入少许油,把葱姜蒜辣椒爆出香味,转大火把炕好的“知了猴”迅速翻炒,出锅。
4.喜欢其他口味的可放椒盐、孜然,看自己口味搭配。
你捉过“蠽蟟螝”吗?
爱吃“蠽蟟螝”吗?
一起来评论区聊聊吧~