超级水果价格走低频上热搜，青岛籍“明星”功不可没

初夏到来，一场“水果盛宴”开启。

“榴莲一斤跌破20元”“广西榴莲100元5个”……进入采摘旺季的榴莲，今年开始了大幅降价。谁能想到，曾经让部分消费者高不可攀的榴莲，如今因价格走低频频登上热搜。

西海岸新区的一处蓝莓种植园。

这并非个例。樱桃、荔枝、蓝莓等曾经价格不菲的“超级水果”，如今“身价”纷纷大跳水，走上大众化路线，让更多人可以大饱口福。

“超级水果”何以走上大众化路线?规模化种植、新技术赋能、物流业升级等利好加持，让“超级水果”供应量和供应效率大幅提升，市场稀缺性明显下降，价格一路走低。如果把视野放大至整个产业链，可以发现，在水果产业链变革与迭代的推动下，在需求与供应的持续助推下，长期持续的价格下降，将成为“超级水果”无法逃脱的宿命。

作为樱桃、蓝莓、阳光玫瑰葡萄等“超级水果”重要产区，青岛让全国的“果盘”越来越丰富，也助力这些“精致水果”“高端水果”更加“亲民”。

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规模化种植

青岛可能是全国最早实现“蓝莓自由”的城市。当下，各个品种的蓝莓占据了商超、菜市场，成为各家餐桌上的主力水果之一。价格也颇为“亲民”，今年，一些水果商超蓝莓价格约7.99元一盒(125克左右)，15元两盒，最贵也不过30元两盒。这得益于青岛最早开始蓝莓规模化生产。

青岛一家超市内，曾经的高端水果身价大跌。

从1999年第一株蓝莓在西海岸新区宝山镇试种，到2018年入选国家农产品地理标志、山东省知名农产品区域公用品牌，再到2022年入围首批“好品山东”品牌名单，“黄岛蓝莓”蓬勃生长25年，西海岸新区已成为全国县域面积最大的蓝莓规模化种植基地，种植面积达10万亩，年产值超40亿元，被誉为“中国北方蓝莓产业化的摇篮”。

“黄岛蓝莓”是中国蓝莓打破进口依赖，实现本土化、规模化种植的缩影。过去20多年中，我国蓝莓产业快速发展，形成包括胶东半岛产区、长白山产区、辽东半岛产区、长江流域和西南产区在内的五大蓝莓优势产区。其中，以青岛为代表的胶东半岛产区，被誉为中国蓝莓本土化种植的标杆，也是中国人实现“蓝莓自由”的重要助力者。

在崂山区北宅街道，樱桃迎来大丰收。资料图

与蓝莓分庭抗礼的“超级水果”樱桃，同样是青岛水果规模化种植的典型代表。从植物学上来看，樱桃和大名鼎鼎的车厘子尽管名字不同，但同属于蔷薇科樱属下的果实。尤其是国产大樱桃，与智利、阿根廷、新西兰等国进口的车厘子正面对阵，因其外观、口感并不逊色，加上价格优势，逐渐打破车厘子价格居高不下的局面。

目前，山东、辽宁、河南、四川、陕西、河北、甘肃等地都种上了国产樱桃。经过多年发展，青岛樱桃栽培面积已达8.4万亩，其中大樱桃栽培面积7.4万亩，包括设施栽培面积2万亩，露地栽培面积5.4万亩，主要分布在胶州市洋河镇、平度市云山镇和旧店镇、西海岸新区铁山街道等地。

值得一提的是，青岛规模化种植的水果早已跳脱出种植业范畴，发展为“1+2+3”的第六产业，成为集种植采摘、精深加工、产品研发、文化体验、乡村旅游等为一体的“大产业”。

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新技术赋能

实现“水果自由”，新品种、新技术是关键。

作为世界上最大的榴莲鲜果进口国，我国是全球进口榴莲消费需求增长最快的市场。然而，几十年来，由于地理、气候等问题，我国一直无法实现榴莲国产化。而泰国、越南等国的榴莲，由于人工成本、运输冷藏和中间商等因素存在，一度被炒成上千元/个。

2018年后，我国实现榴莲种植技术突破，海南等地开始规模化种植榴莲。去年开始，国产榴莲成功上市的消息一出，国内榴莲爱好者们纷纷欢呼：“榴莲自由时代要来了!”

如今，国产榴莲不仅在海南等地成功种植，还突破了榴莲树矮化技术，实现“弯腰就能摘到”，进一步降低人工采摘成本。目前，海南榴莲种植规模超过3万亩，2024年榴莲树挂果面积增至4000亩，总产量达250吨。未来，随着国产榴莲大量上市，榴莲价格有望继续下探。

价格亲民的荔枝。

曾经百元/斤的进口荔枝，也在国内科研团队努力下，攻克了种植、保鲜技术，实现产量达300万吨，将荔枝售价拉低至最低约10元/斤。

“技术突破后，价格不断下探”，几乎是所有高价进口水果进入我国后的共同归宿。

樱桃、蓝莓等青岛产“超级水果”能在国内市场占据一席之地，技术创新同样功不可没。

围绕樱桃种植，近年来，青岛建立“推广部门+基地+科研部门+企业”等多方合作模式，引进齐早、鲁樱3号、福晨、福星等10余个自主知识产权新品种，围绕大樱桃品种培优、生产管理等环节，提出实施宽行密株栽培、轻简化管理的模式，通过试验研究破解了诸多生产瓶颈。青岛总结出一套适合区域设施大樱桃优质丰产的栽培技术，在一系列新技术加持下，“樱桃好吃树难栽”已成历史。现在的青岛樱桃，植株更矮化，产量更高产，价格更亲民。

围绕蓝莓种植，近年来，青岛加大对蓝莓产业技术支持，强化科技服务，与中国农科院等高校院所深度合作，成立高校实践基地和技术推广中心，先后引进培育F6、H5、L、L25等40多个适合本地种植且符合市场需求的优良品种，加快蓝莓品种迭代换新。探索实施高效立体农业新模式，加快推进产业化进程;基质栽培技术得以推广，挂果更快，效益更好，口感更佳……青岛蓝莓种植的先进技术、经验，正不断被全国各地借鉴、复制。

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物流业助力

“超级水果”越来越大众化，离不开物流业助力。

物流是实体经济的“筋络”，连接生产和消费、内贸和外贸。随着我国“海陆空铁”等基础设施的日益完善，不少新鲜的水果，摆脱了运输的制约，能在较短时间内从产地运到目的地，甚至实现一天内从地头到餐桌。

“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。眼下正值荔枝上市时节，为了让全国各地消费者品尝到新鲜美味的荔枝，产地商家通过“搭乘”冷链物流，助力荔枝快速运送至全国各地。

榴莲、车厘子、牛油果等进口“超级水果”，能大量进入中国市场，并快速分散到全国各地，也得益于日益发达的物流体系。

物流体系的完备和畅通，让“超级水果”运量更大、运送更高效、物流成本更低，价格也就自然更“亲民”。

青岛高度重视现代物流体系建设，为农产品高效流通不断赋能。着眼于构建对外开放大枢纽、大通道、大网络，打造“一带一路”国际合作新平台，青岛以海港、陆港、空港为核心支撑，以海运空运航线组群、中欧班列通道为骨架，全面打造形成立足本地、辐射沿黄、贯通欧亚的国际交通物流服务网络。货畅其流通四海。借助一条条“链接”全球的贸易运输大通道和快捷、完备的物流体系，青岛的蓝莓、大樱桃等特色水果，得以快速畅达全国各地。

青岛蓝莓喜获丰收。

“以前的寄递很难保证蓝莓果霜的新鲜存在，现在不一样了。这些年物流技术一直在进步，这些难题都解决了。时效也不一样了，现在我发过最远的地方是新疆。”西海岸蓝莓种植户庄增玺表示。

直播电商的兴起，也改变了传统小农生产与大市场对接难的格局，给了“超级水果”更多选择。过去从农户到消费者餐桌要经过六七道环节，生产者只能赚到10%至15%利润，环节太多导致生产者与消费者的利益都受损，而且运送效率大打折扣。通过直播间将源头好物直接送到消费者手中，不仅大大提高物流效率，还降低了流通成本，最终惠及消费者。

在如今注重体验式消费的市场环境下，即便是“明星水果”，也同样面临着质价比的考验。让更多的高价水果平民化，对于普通消费者来说，确实是时代的福音。

作者 |李德银 王凯 摄影 |李德银等