7元/斤！青岛正大量上市，油炸后太香了……
2024-04-12 07:05 大众网
春天对青岛人来说，
是海上收获的季节。
随着天气逐渐转暖，
春季小海鲜也开始扎堆“进市场”，
肉质肥美味道鲜的小海鲜
吸引了不少市民、游客纷纷购买。
在青岛城阳海鲜商城，商贩们一边忙着整理摊位上的各类小海鲜，一边招呼市民前来问价、购买，张牙舞爪的活八带蛸每斤40元，当地蛎虾每斤55元左右，新鲜又美味，正是购买的好时机。
海鲜摊主金女士介绍，虾虎是现在的应季海鲜，一般在60元一斤，价格比较实惠。
春天对青岛人来说，是海上收获的季节，现在每天上岸的不仅有各种贝类、虾虎、八带蛸等小海鲜，一些青岛常见的小黄花鱼、鲳鱼等鱼类也是市民争相购买的海鲜品种。
还有一种当季的小鱼，只有春天才有，叫面条鱼，价格在七八块钱一斤。
市民刘女士在市场上买了好几种海鲜，她说孩子最喜欢吃面条鱼。“面条鱼是这种细长条的，回家裹点面糊一炸，又香又脆又很鲜，特别好吃。”
面条鱼的做法多种多样，但无论是哪种做法，都能展现出它独特的风味。其中，油炸的烹饪方法最为常见，也深受人们的喜爱。
将面条鱼清洗后，可以撒入盐、胡椒粉腌制片刻，裹上一层面糊后热油下锅，中小火慢炸，待变得金黄酥脆时捞出。此时，一盘香气四溢的油炸面条鱼便完成了，卷上煎饼咬上一口，真是美味!
商户告诉记者，这个季节正是渔船出海捕捞的旺季，黄渤海休渔期从五一开始，小海鲜的供应也会持续到月底。市民可以趁着封海前这一个月的时间，尽情品尝来自大海的“开春鲜”。
大众网·海报新闻记者 张文杰 综合闪电新闻、直播日照等报道
