百年馒头香 醉享王哥庄! 2023青岛崂山王哥庄大馒头文化节启幕

青岛新闻网11月17日讯（记者 朱颖 通讯员 招婷婷 徐宁）11月17日，2023青岛崂山王哥庄大馒头文化节在王哥庄二月二生态农场隆重启幕。据悉，今年的大馒头节作为乡村好时节·LET’S购主题年系列活动、秋季黄河大集、丰收节、村村有好戏及第五届“秋韵崂山”文旅休闲季系列活动之一，以“百年馒头香 醉享王哥庄”为主题，集文化惠民、特产展销、文旅融合、好物推介于一体，既是今年崂山农文旅融合特色节会的系列活动之一，也是崂山邀请四海宾客“回村过大年”的首张邀请函。

此次活动是由青岛市农业农村局、青岛市文化和旅游局、青岛市总工会、崂山区人民政府主办，崂山区委宣传部、崂山区农业农村局、崂山区文化和旅游局、崂山区总工会、王哥庄街道办事处承办，王哥庄大馒头协会、青岛二月二生态农场有限公司、青岛市内外贸融合产业共同体、农行崂山第二支行、农商银行王哥庄支行、艾薇儿文化、思远文旅协办。

“馒”有新意，激活传统产业“生命力”

今年的王哥庄大馒头文化节除了继续举办花样馒头大赛、第一锅馒头敬道德模范和文明市民的“经典版块”之外，还有令人期待的4个方面的“首次”。

在宣传推广方面，首次发挥“名人效应”为大馒头节代言。街道邀请了香港著名影视演员汤镇业先生担任“王哥庄街道乡村振兴公益大使”，并邀请汤先生到辖区栖澜海居民宿、晓阳春茶空间游览，依托明星宣传推广乡村振兴成效，汤先生还将花样馒头带到了电影《拯救嫌疑人》青岛路演的现场。邀请了中国创意菜领军人物、国宴主厨郭科作为王哥庄大馒头“好品星推官”，首次发布国宴大厨联名馒头定制产品及创意菜单，以更具时尚新意的方式，向美食爱好者和年轻消费群体宣传推广传统面食。邀请了近60名岛城知名自媒体和百万级网红达人成为王哥庄“好品推荐官”，为大馒头节预热宣传，通过抖音、小红书等平台继续打造全年话题“令人心动的王哥庄微度假”和节点话题“百年馒头香，醉享王哥庄”，形成了全民点击传播的宣传矩阵。

在产业发展和产品推广方面，首次发布《王哥庄大馒头团体标准》，为今后王哥庄大馒头的生产规范和质量设下了“一把尺”。现场举办了“王哥庄·山海礼”好品市集及非遗文化展，首次进行王哥庄十大有礼好品推介活动，以好品好物宣传乡村振兴创业带头人。现场设置了10个网红直播间，邀请王哥庄好品推荐官为名优特产现场带货。开幕后将举办“王哥庄·山海礼”市区巡展推介活动，同时，联合全市星级酒店开展“王哥庄大馒头订货推介会”，并通过市总工会等单位，围绕年货礼盒、职工福利等进行专项推介及订货活动，还将举办大馒头专项培训会、产业发展座谈会等交流活动。

“馒”游小城，打造山海小城文旅“金饽饽”

在文创开发和非遗传承方面，现场正式发布了王哥庄第二首原创歌曲《想去王哥庄》及MV，歌曲以民谣、说唱、流行等多种音乐风格融合的方式，让大家听了想去王哥庄走一走、看一看，并通过传唱，吸引每个人都成为王哥庄的代言人。发布了《向山海启程》主题微短剧，用崂山的慢节奏和民俗特色以及山海风情，传播大家喜欢的“去没有天花板的地方”的生活理念。首次发布“馒馒一家人”“馒馒喜欢你”版权商标申报成果，让王哥庄大馒头的官方IP有了“身份证”。推出了新款围裙、新款帆布包等文创产品、花样馒头产品手册和民宿手册。首次在开幕式现场摆起了“山海王哥庄”长桌宴，组织辖区SC生产企业通过制作多种造型的花样大馒头，共同打造了一幅王哥庄大馒头景观画卷，展现和美乡村新面貌。现场设置了“馒馒家宴”互动打卡点，反映了王哥庄邻里和睦、家庭和谐的温馨氛围。围绕宝宝系列、婚庆系列、祝寿系列等产品进行了创意馒头展示走秀，展示了王哥庄高颜值的花样产品。后续还将为崂山区百岁老人送上孝贤礼，传承美德文化。

16日上午，街道举办了花样馒头大赛。15支参赛选手们都拿出了各自的绝活，一个个面团在他们的巧手中，变幻出了福气满满的福袋、财源滚滚的元宝、胖嘟嘟的小猪、红黄相间的锦鲤等……各种玲珑有致、惟妙惟肖的花样馒头，让人爱不释手。最终，评委根据花样馒头的造型、发酵程度、色泽、火候等标准，对参赛作品进行综合评定，获奖名单“新鲜出炉”。开幕式现场，举办了颁奖仪式，其中，青岛李记鸿福食品有限公司、青岛福康瑞食品有限公司和青岛鼎盛香甜食品有限公司获得了此次比赛的“能工巧匠奖”，青岛何记久香园食品贸易有限公司、青岛崂麦香食品有限公司、青岛二月二生态农场有限公司、聚尚禾花样馒头和青岛崂宝斋商贸有限公司获得了“匠心传承奖”，青岛壹佳壹食品有限公司、鼎盛源食品店、福吉祥馒头店、美香谷馒头店、青岛醇香熹食品有限公司、崂山区盛乐福馒头店和鹤翔运馒头店获得了“创意之星奖”。

在氛围营造和后续活动策划方面，在开幕式前一周，首次在石老人沙滩设置了“馒馒期待”王哥庄大馒头艺术气模，在八大关、安娜别墅、小麦岛公园等青岛客流量比较集中的地标，推出“城市馒游”快乐发酵城市推广活动，以“馒馒喜欢你”巡游小车引起市民游客关注打卡，现场派发特产“试吃品”，为节庆提前积累客流和人气。在前3天的倒计时中，通过创意视觉设计，以＃馒馒喜欢你＃IP为主人公，进行青岛CityWalk，让馒馒一家人带着大家“馒游山海小城王哥庄”。大馒头节期间，还将通过崂山区的楼宇亮化、大屏幕展示等方式，宣传大馒头节的主题口号和宣传片。

“馒”心诚意，发出“回村过大年”首张“邀请函”

开幕式后，王哥庄街道还将组织网红达人组团探店王哥庄的中高端精品民宿、乡村旅游特色点，推出秋冬游王哥庄路线，围绕和美乡村以及馒头、剪纸、百年大集、甜晒鱼等人文特产开展“回村过大年”系列宣传推介活动，一直持续到2024年农历二月二，让大家充分感受到山海小城的人间烟火气。

王哥庄大馒头至今已有500余年历史，一头连着农民增收，一头连着农村发展活力，不仅是大家餐桌上的主食，更是家喻户晓的特色品牌、市级非遗项目崂山面塑的代表性产品，成为乡村振兴、百姓幸福生活的参与者和见证者。近年来，王哥庄街道党工委、办事处在市、区支持指导下，聚焦党建引领，立足产业特色，抓住发展机遇，整合优势资源，注重农文旅融合，实现非遗文化“两创”，赋能产业升级，形成了“政府搭台、企业唱戏、百姓受益”的发展模式，让王哥庄大馒头实现了从餐桌面食到特色经济领头羊的华丽转变。今年截至10月底，全街道生产大馒头1．2万吨，产值1．08亿。

王哥庄将本次节庆作为首张“邀请函”，诚挚邀请国内外广大游客、各界朋友和在外奋斗打拼的青岛人、崂山人、王哥庄人今冬“回村过大年”，品美食、住民宿、赶年集、办年货，感受崂山人民的美好生活、共享特色节庆盛会、共品家乡特色美食、共赏山海秀美风光、共传崂山历史文化，为乡村振兴共绘一张和美乡村新画卷。

“王哥庄街道将以此次节庆为契机，以节聚势、以节兴旅、以节富民，持续在政策扶持、品牌推介、文化传承、品质提升、创意传播五个方面下功夫，推动农文旅高质量融合，进一步塑造王哥庄‘中国大馒头之乡’的产业名片，展示好王哥庄区域形象，让区域优势、特色优势转化为社会效益、经济效益，让王哥庄大馒头真正成为‘岛城名牌’，成为乡村振兴、富民强村的‘金饽饽’。”王哥庄街道党工委宣传统战委员郑磊先介绍说。